桃山缤纷流心月饼

用料  

桃山缤纷流心月饼的做法  

1. 玉米淀粉炒熟（微微变色），冷却备用；

2. 月饼模具刷上熟玉米淀粉防止粘连

3. 将三个口味的桃山月饼皮分割每样三等份

4. 将豆沙和黑芝麻馅也分割三等份，分别滚圆

5. 奶黄流心馅装入裱花袋，放入冷冻冰箱冻2小时

6. 将豆沙、黑芝麻馅分别包入流心馅

7. 抹茶桃山月饼皮包入豆沙馅

8. 放入月饼模具

9. 压出模型

10. 放在烘焙纸上

11. 蔓越莓桃山月饼皮包入黑芝麻馅
    奶黄味桃山月饼皮包入流心馅
    步骤同上

12. 将包好的月饼，放入月饼模具，压出模型，放在烘焙纸上

13. 煎烤炉预热上210度/下160度

14. 放上月饼摆好，烘烤10分钟

15. 完成

小贴士

如使用烤箱：建议温度为180度，烘烤8分钟
月饼皮和馅料比例：桃山月饼皮35克，月饼馅25克，流心馅8克