不用转化糖浆就可以做的月饼
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用料
月饼皮: | |
蜂蜜 | 150克 |
枧水 | 3克 |
食用油 | 60克 |
中筋面粉 | 210克 |
馅料: | |
花生碎 | |
黑芝麻 | |
白芝麻 | |
葡萄干 | |
蜂蜜 | |
白糖 | |
食用油 | |
熟糯米粉 | |
馅料克数取决自己做的多少个,一个月饼需要30克馅 | |
蛋黄 | 一个 |
不用转化糖浆就可以做的月饼的做法
花生米炒熟,等凉后剥皮,碾碎。(也可以买花生碎)
把所有馅料和在一起。
把所有月饼皮用料和在一起。(想要做的多可自己增加用量)
取25克皮包30克馅,然后放在月饼模具里,做出自己想要的花纹。烤箱180度预热,月饼用喷壶在表面喷上一层水。放烤箱5分钟之后拿出来。
用硅胶刷在表面薄薄的刷上一层蛋黄液。继续放入烤箱180度烤15分钟。
拿出放凉。
回油几天,然后放入月饼盒里就可以送人啦~