鸡蛋羹、鹌鹑蛋羹(快手,超级简单)
来源:美味食谱馆 1.3W
有的方子还过滤,个人觉得没必要,谁大早上不是饥肠辘辘,赶紧做抓紧吃啊?哈哈
看我蒸出来的表面依然完好,吃起来也很嫩嫩的。
用料
鸡蛋/鹌鹑蛋 | 3~4个鸡蛋/ 12个鹌鹑蛋 |
温水 | 比例见方子 |
盐 | 2克 |
鸡蛋搅拌均匀后放入清水。鸡蛋与水比例为1:1.5 ,再放入2克盐,搅拌均匀起泡。盖个盘子,避免水蒸气,这才是关键~。 锅中水开后,放入鸡蛋羹蒸10分钟左右取出即可。 出来后个人口味,放点香油,极味鲜酱油都可以。