红咖喱鸡肉炖杂蔬
来源：美味食谱馆 3.18W
卖相就这样了，味道不错诶，远甩某些店！
用料
| 鸡胸肉 | 2块 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 茄子 | 1根 |
| 番茄 | 1只 |
| 西芹 | 1小把 |
| 红咖喱酱 | 50g |
| 椰浆 | 1罐 |
| 油，料酒，嫩肉粉 |
红咖喱鸡肉炖杂蔬的做法
鸡胸肉片薄，料酒嫩肉粉腌制15-30分钟，蔬菜切块或段
![红咖喱鸡肉炖杂蔬的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "红咖喱鸡肉炖杂蔬的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅里下油，热锅后先煸炒蔬菜5分钟
![红咖喱鸡肉炖杂蔬的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "红咖喱鸡肉炖杂蔬的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
盛出备用
![红咖喱鸡肉炖杂蔬的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "红咖喱鸡肉炖杂蔬的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
下红咖喱酱，炒出香味
![红咖喱鸡肉炖杂蔬的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "红咖喱鸡肉炖杂蔬的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
下鸡肉翻炒，裹上酱
![红咖喱鸡肉炖杂蔬的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "红咖喱鸡肉炖杂蔬的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
倒入椰浆
![红咖喱鸡肉炖杂蔬的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "红咖喱鸡肉炖杂蔬的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加入蔬菜
![红咖喱鸡肉炖杂蔬的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "红咖喱鸡肉炖杂蔬的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
大火煮开转中小火炖，可再加入不需要炖煮很久的蔬菜如番茄和西芹
![红咖喱鸡肉炖杂蔬的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "红咖喱鸡肉炖杂蔬的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
肉熟，菜软即可，汤汁按喜欢的浓稠度来，我炖煮了约30分钟，胡萝卜很酥软的程度，汁收得也比较浓稠了
![红咖喱鸡肉炖杂蔬的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "红咖喱鸡肉炖杂蔬的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
