咖喱鸡一定要加椰浆才是最美味的，用椰油来做~天冷了，就想吃点炖菜，烧菜之类的

咖喱的种类:就如同它的颜色，异常繁多。 红咖喱、黄咖喱、青咖喱、白咖喱，印度派、斯里兰卡派、泰国派、新加坡派、马来西亚派、越南派、日本派……不过是多种香料调配而成的酱料，咖喱的意义却远远超出酱料，成为亚太地区的主流菜肴，其地位就像饮料界中的茶一样，广受欢迎。 “咖喱”一词来源于淡米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思。
我喜欢香料，什么国家的香料味都特别感兴趣，咖喱也是我最喜欢的调料之一，不管什么咖喱我都喜欢😍
这里我用了3个鸡腿，我们3个人吃完了😁


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用料  

咖喱鸡一定要加椰浆才是最美味的，用椰油来做~天冷了，就想吃点炖菜，烧菜之类的的做法  

1. 鸡腿去骨切小块，撒上盐，蒜粉，姜粉，黑胡椒碎用手抓匀

2. 锅内加热后，放入一块椰油和一些植物油

3. 油温6成热时，倒入鸡块翻炒，把水分炒干

4. 我又多加了一些蒜粉，加了一些朗姆酒增香和去腥

5. 水份炒干后加入咖喱粉

6. 然后红咖喱，如果只有一种咖喱也行的
   红咖喱偏辣一些

7. 加入葱段

8. 我用剃下来的鸡腿骨熬了一些汤，倒入煮好的鸡骨汤，中小火烧开

9. 烧开后20分钟，把胡萝卜，洋葱土豆，青椒倒进去，大火煮开转小火

10. 差不多20-30分钟后，检查土豆和胡萝卜的软硬度

11. 发现家里只有椰奶油，没有椰浆，我只有倒了些椰奶油进去后，再加一些牛奶

12. 不需要太多，太多会有点腻，我喜欢只提个味，不过可以自己先尝尝，然后再根据自己的口味来增减

13. 椰浆一倒下去，锅里的汤汁就开始变得浓稠了

14. 可以根据自己的口味增加一些咸度。真的是超级超级香，椰浆一下去，使整个咖喱味道更浓郁。

15. 而且超级超级下饭 。
    下期分享印度咖喱鸡的做法，完全不一样哦😊

小贴士

啰嗦步骤都写入步骤里了，一定要看清楚哦
如果没有必要请一定不要私自改配方哦，私自改了配方的又要来问我为什么不一样啊😄
那当然不一样啊，配方都改啦😄

差点忘了这一步，椰浆不是椰奶哦，不能用椰奶代替