大头的香煎鸡排“咖喱鸡饭”
来源:美味食谱馆 3.11W
今天大头偷偷摸摸去厨房觅食,除了剩饭以外啥都没有了.翻来翻去还是从冰箱翻出一些素材,土豆、青椒、鸡蛋、速冻里有鸡排,看来只能来一客咖喱鸡饭了..
用料
咖喱 | 4块 |
鸡排 | 2个 |
土豆 | 1个 |
青椒 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
米饭 | 1碗 |
大头的香煎鸡排“咖喱鸡饭”的做法
土豆一个:切成一小块一小块
鸡胸肉两个:一个切成小块一个切成两片然后用盐/酒/黑胡椒腌制15分钟.
青椒一条洗净斜切码放好
鸡蛋两颗打好搅匀
咖喱块三分之二个,黄油哇啦一块出来首先热锅加入鸡油,把米饭放进锅内炒出水份,大头个人口味偏重所以放了黑胡椒和一些些盐,炒到米饭变得松散后起锅压在一个碗里备用.
把可可爱爱的黄油放在小火煎锅上融化
放入大片的鸡排,黄油配鸡排,登登登登登..记住要用刀子捅一捅看看鸡排熟了没
因为要试味,大头忍不住吃了一半哈哈哈,煎好的鸡排盖在饭上,可以放在一边啦.
土豆块和一半的青椒清水煮开过水
把剩余的鸡块放入剩余的黄油中煎到变色即可.下面我们要去看看土豆选手..
焯水以后沥干土豆青椒和煎好的鸡块一起放入锅中翻炒,放入盐和鸡精调味增鲜
加入清水浸过鸡肉和土豆放入咖喱块
大火收汁,咕嘟咕嘟咕嘟听着声音都饿了
收汁的过程中根据个人口味加白糖和椰浆,等到快收完以后倒入鸡蛋顺时针慢慢均匀搅拌..
最后把饭和咖喱摆放好鸡排放在上面.接下来就可以开动啦哈哈..不过如果拿平碟子老装应该更好看..不管啦先吃了再说..