咖喱牛肉土豆盖饭

吃完咖喱牛肉土豆盖浇饭，感觉就像家一样的温暖，一口接一口，根本停不下来。

用料  

咖喱牛肉土豆盖饭的做法  

1. 最好肥瘦相间的牛肉4两。切块备用。

2. 土豆中等大两个。切小块备用。

3. 胡萝卜半根切小块备用。

4. 洋葱四分之一个，切片备用。

5. 姜末，葱花。备用

6. 制作咖喱牛肉土豆：牛肉加姜末炒熟，加一点生抽、料酒翻炒均匀出锅，放到高压锅里，加土豆块、胡萝卜块，加水，选择牛羊肉的选项，压25分钟。

7. 高压锅压好的牛肉土豆汤，倒回炒锅继续煮。加洋葱片，一盒咖喱，我用的这个牌子，喜欢辣一点的可以买辣味多的。加咖喱后需要不断搅拌，使咖喱块融化。如果淡，加一点盐调味。搅拌到浓稠收汤。出锅前加葱花。

8. 浇在新做好的米饭上，就可以享受美味了

9. 咖喱牛肉土豆盖浇饭