好吃的咖喱土豆鸡

用料  

好吃的咖喱土豆鸡的做法  

1. 准备3个大土豆，切成滚刀放入水中（放入水中是为了防止氧化

2. 姜切片，蒜切末备用

3. 准备1大块鸡脯肉（我的是1大1小），去掉筋膜

4. 把鸡肉切成小块放入碗中

5. 加入盐1小匙、料酒2汤匙、生抽3汤匙、老抽1汤匙、蚝油2汤匙、黑胡椒粉1汤匙、油1汤匙、糖少许、淀粉1汤匙，放入切好的姜片，搅拌均匀，腌制15分钟

6. 锅中倒多一点油，倒入蒜末爆香后，倒入腌好的鸡脯肉

7. 翻炒至鸡肉变色后，倒入切好的土豆，搅拌均匀后倒入多一点的水，如图所示，盖上锅盖

8. 水烧开后放入咖喱各2小块，我用的是图中所示的咖喱

9. 翻版均匀，盖上锅盖，改中小火焖15分钟

10. 15分钟后用筷子轻轻一扎就烂了，即可放入葱花

11. 翻版均匀即可出锅

小贴士

1. 咖喱也可以用咖喱粉，因为我喜欢这个咖喱
2. 放咖喱的时候一定要水滚的时候往里放，搅拌均匀后再盖盖子，否则一块一块不好溶解
3. 在焖土豆的时候中间要翻动一下，以免煎锅
4. 这种咖喱里面含盐和辣味，所以不要再放盐，需要放少许的糖，否则会很咸
5. 汤汁不要收太干，这个汤汁泡米饭，好吃到没有朋友