咖喱吉列豬扒飯
来源：美味食谱馆 1.97W
用料
| 馬鈴薯 | |
| 椰漿 | |
| 紅蘿蔔 | |
| 豬扒 | |
| 雞蛋 | |
| 麵包糠 | |
| 現磨黑胡椒 | |
| 鹽 | |
| 油 | |
| 洋蔥 | |
| 泰國Kanokwan黃咖喱 |
咖喱吉列豬扒飯的做法
豬扒洗淨后用廚房紙印干，用松肉錘把兩面拍松
以少許鹽和現磨黑胡椒塗抹在肉的兩面，腌製片刻
將去皮紅蘿蔔和洗淨的馬鈴薯放入沸水中文火煮至略軟
洋蔥洗淨切成塊狀，然後置於鍋中翻炒幾下，倒入黃咖喱和椰漿和適量水，以大火煮沸
沸騰后，將稍軟的馬鈴薯（去皮）和紅蘿蔔切成小塊，然後放入鍋中與咖喱同煮，這時候應轉成中小火。
將腌製好的豬扒浸入蛋液中，然後再沾上麵包糠
另起一鍋，加入足量的油，待油滾燙后放入豬扒，以中火炸至兩面金黃即可取出。
豬扒出鍋后先至於吸油紙之上，帶表面乾爽后切成小塊，然後就可以和咖喱一同擺放在白飯上了！
