腊肉儿菜汤
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新冠肺炎没法出门，冰箱里囤了好多儿菜，各种想法子吃。这道腊肉儿菜汤鲜香美味，想与大家分享的同时也记录下，以后好照做。
用料
| 儿菜 | 1棵 |
| 烟熏腊肉 | 1块（约250g） |
| 盐 | 适量（根据汤量和口味添加） |
| 鸡精 | 少量 |
腊肉儿菜汤的做法
材料全家福腊肉切成很薄很薄的片儿，越薄越好，吃起来不腻。儿菜也切片，方便煮熟。
![腊肉儿菜汤的做法步骤图，腊肉儿菜汤怎么做好吃 第2张]( "腊肉儿菜汤的做法步骤图，腊肉儿菜汤怎么做好吃 第2张")
炒锅烧热至6成热，倒入腊肉，转最小档的火，慢慢煸出腊肉里的油。向锅内倒入开水（冷水也凑合哈），烧开，加入儿菜，加少许盐和鸡精，大火煮开后转中火，煮至儿菜软而不烂就好了。
![腊肉儿菜汤的做法步骤图，腊肉儿菜汤怎么做好吃 第3张]( "腊肉儿菜汤的做法步骤图，腊肉儿菜汤怎么做好吃 第3张")
小贴士
炒腊肉一定要锅不太热的时候下锅，小火慢煎。才能避免肉皮煎得很硬。盐和鸡精可以尝着加😊
