酸甜香脆的锅包肉
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我为妻子传菜谱。
用料
猪肉 | 300克 |
地瓜粉 | 50克 |
白糖 | 5克 |
料酒 | 1勺 |
葱 | 2根 |
胡萝卜 | 半个 |
油 | 半锅 |
盐 | 适量 |
酸甜香脆的锅包肉的做法
肉片切好放盐酒抓均备用。
放入地瓜粉和少量的水抓均备用,浆糊走成浓越好。
油温不是很高的时候下锅炸一次至变硬,捞出来放凉,等油温高一点再复炸一次,捞备用。
洗锅放入油,醋,塘,一点生粉浆,有条件的放点蕃茄汁,中火。
放入锅包肉,胡萝卜丝,葱段,翻炒上盘。
酸脆香甜。