老厨师真传，蒜香排骨

糯米粉和大蒜汁是这道菜的法宝哦

用料  

老厨师真传，蒜香排骨的做法  

1. 准备好食材，大蒜瓣、盐、生粉、糯米粉、鸡蛋1个

2. 把肋排剁成1寸大小的排骨

3. 大蒜瓣打成汁，过滤，留下大蒜汁

4. 加盐，然后倒入适量大蒜汁，抓匀

5. 打入一整个鸡蛋，抓匀

6. 倒入适量生粉和糯米粉，抓匀，生粉和糯米粉是一比一的比例。

7. 封上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时，如果是气温较低的春秋冬天，常温放置2小时即可。2小时，可以保证排骨入味哦

8. 锅中倒入油，油温升至六层热之后，下排骨炸，炸至表面壳成型即捞出

9. 把油温升高，把定型的排骨下油锅复炸，炸至表面金黄即可捞出装盘。美味的排骨就做好了。

小贴士

1、糯米粉！加入糯米粉，绝对可以让你的排骨更加香脆
2、大蒜汁，把大蒜打成汁，倒入适量，抓匀，可以让你的排骨蒜香十足！