子姜糖醋萝卜(超简单)
来源:美味食谱馆 1.69W
炎热夏季来临,吃点萝卜吃点姜,清新爽口又开胃。几分钟就搞定。
用料
嫩姜(子姜) | 一块 |
白萝卜 | 一个 |
盐 | 若干 |
白糖 | 若干 |
冰糖 | 若干 |
白醋 | 若干 |
子姜糖醋萝卜(超简单)的做法
嫩姜切丝、萝卜切条状
姜丝和萝卜条中加入三勺盐,腌制1小时。1小时后出水,倒掉盐水,用清水将萝卜姜丝浸泡15分钟。(泡水是为了萝卜和姜丝辣味去除)
加入白糖和冰糖。(加入冰糖是为了调鲜味)单一加入白糖和冰糖都可以。
加入白醋,差不多萝卜姜丝一半左右。到时候萝卜还会再出水。
盖上密封盖,放入冰箱,腌一个晚上。第二天就可以享用啦。(喜欢吃辣的也可以再放点辣椒)
小贴士
要嫩姜哦,老姜太辛辣吃起来也不脆。萝卜一点要白白的长萝卜,很脆。其他萝卜口感会差点。