【小白友好】【简易版】糖醋排骨

这个菜谱想写给一个厨房0（负）基础的朋友，所以原则是原料少，步骤少，同时要保证好吃（不难吃）。

用料  

【小白友好】【简易版】糖醋排骨的做法  

1. 先调一个醋汁
   料酒：生抽：水：醋=1:2:2:4（勺）
   
   排骨洗净厨房纸巾擦干备用。

2. 锅热倒油，加入拍好的蒜，小火煎出香气。

3. 转大火倒入排骨翻炒。

4. 炒至变色，表面微微金黄。出锅备用。

5. 锅洗净后，加入少量水，两勺白糖。大火熬至沸腾后转小火。

6. 水份蒸发，白糖呈糖浆状即可加入排骨翻炒。

7. 美丽的焦色！

8. 加入第一步调好的醋汁，两碗水，没过排骨，大火煮开。如果想要成品颜色深一点，可以加几滴老抽。

9. 盖锅盖，转中小火，炖20min左右。中间要时不时打开看一下搅一搅，免得烧干糊了。20min后可适当加一点糖和醋提味（不加也行）大火收汁。

10. 出锅，撒一点白芝麻，开吃！