糖醋食谱 老上海特色本帮菜:糖醋小排 来源:美味食谱馆 9.43K 一个不注意,水烧干了,样子不好看,味道还可以哟! 用料 排骨 醋 勺 糖 克 姜片 片 老抽 勺 生抽 勺 料酒 勺 盐 克 油 克 葱 根 冰糖 克 老上海特色本帮菜:糖醋小排的做法 排骨洗净,加姜片、香葱 锅里倒清水 ,加适量料酒,焯水 煮出白沫,关火 洗干净排骨 锅里倒油, 排骨炒香 加料酒,炒下 加生抽、老抽、香醋,翻炒均匀 适量开水,加一把冰糖 焖煮20分钟左右 大火收汁,淋入香醋,水淀粉勾芡出锅装盘,酱汁还可以拌饭哦 上海 本帮菜 糖醋 小排