醋溜鱼段糖醋鱼段（草鱼）

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醋溜鱼段糖醋鱼段（草鱼）的做法步骤图

不会烧鱼，为了孩子均衡，苦练此技，成功的爷俩吃，失败的我默默吃

用料

鱼段（草鱼）	1段
糖	适量
醋	适量
黄酒	适量
盐	适量
葱	四根
姜片	4片
蒜	2瓣
油	适量
开水	适量
生抽	适量
老抽	一丢丢（上色用，没有可不加）

醋溜鱼段糖醋鱼段（草鱼）的做法

鱼段洗干净，黄酒姜片加点盐将腌制个二十分钟，黄酒稍微多点
锅烧热放入油，油稍微多点，油热了加葱姜蒜，爆香了将鱼段沥干放锅里煎
金黄之后将多余的油倒到碗里，放黄酒大火爆炒，挥发后加生抽调味，喜欢颜色深加老抽
稍微加点开水，不要太多，大火烧开加点糖调中火，上色后烧会翻个身继续烧，俩面都上色了加点醋，大火烧个俩三分钟尝尝味道，喜欢酸醋再加点，喜欢酸甜,糖再加点，根据自己口味调味，最后撒入葱花出锅
开饭了

糖醋鱼醋溜草鱼鱼段

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