糖醋鳊鱼
来源:美味食谱馆 1.4W
用料
鳊鱼 | 1条 |
醋 | 3勺 |
白糖 | 4勺 |
姜 | 3-5片 |
料酒 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
葱 | 3-4根 |
糖醋鳊鱼的做法
鳊鱼洗净沥干,油锅加热煎鳊鱼。鱼煎至两面金黄。热锅内加入生姜
1勺料酒,1勺生抽1勺老抽,3勺醋,4勺糖,兑好倒入锅内。再加入少量水跟鱼齐平。
小贴士
煎鱼鱼皮不破:鱼一定要沥干,也可以用厨房纸吸干。锅烧热放油,油热了再放鱼。千万不要着急去翻身。中火慢慢煎,用铲子边上挑一下,如果不粘锅就可以翻身了。
用料
鳊鱼 | 1条 |
醋 | 3勺 |
白糖 | 4勺 |
姜 | 3-5片 |
料酒 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
葱 | 3-4根 |
糖醋鳊鱼的做法
鳊鱼洗净沥干,油锅加热煎鳊鱼。鱼煎至两面金黄。热锅内加入生姜
1勺料酒,1勺生抽1勺老抽,3勺醋,4勺糖,兑好倒入锅内。再加入少量水跟鱼齐平。
小贴士
煎鱼鱼皮不破:鱼一定要沥干,也可以用厨房纸吸干。锅烧热放油,油热了再放鱼。千万不要着急去翻身。中火慢慢煎,用铲子边上挑一下,如果不粘锅就可以翻身了。