家常简单版糖醋排骨

想吃糖醋排骨怎么办，自己做吧，经济实惠，花一个半小时就可以啦，享受吃糖醋排骨的自由。

用料  

家常简单版糖醋排骨的做法  

1. 排骨用冷水洗净，冷水入锅中，倒入适量料酒或者加几片姜片盖上锅盖，煮开，倒掉血泡沫，用热水把排骨洗干净。（忘记拍图了，纯文字描述。）

2. 准备调糖醋汁：
   糖醋汁比例：
        一勺料酒，
        两勺酱油，
        三勺白糖，
        四勺陈醋，
        五勺凉水。
     如果排骨比较多，就糖醋汁的比例×2或者×3。这次我用了两倍的比例，调出来有一大碗。
       搅拌，使糖融化。（没化完也没关系）

3.  热锅冷油入清洗干净的排骨。翻炒至有点焦黄。要勤翻炒哦。

4.   煎炒好的排骨里面倒入糖醋汁，马上会有一股糖醋香气飘出。稍微翻炒一下。

5.      如果碗里面有白糖没有融化完，可以加开水到碗里，再倒入锅中。

6.    倒入开水，开水的量适当没过排骨。大火烧开后，转小火。炖煮一个小时左右。

7.  最后一步，大火收汁。不要太干，适当留一点汤汁。

8. 装盘，撒上白芝麻。（因为家里面没有白芝麻了，就没有放。）开吃吧，糖醋排骨！

小贴士

糖醋比例，
    一勺料酒
     两勺酱油
     三勺白糖
     四勺陈醋
     五勺凉水。万能的比例，材料多就成比例增加。