现做现吃的糖醋萝卜
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眺外公自己种的萝卜,早上现拔,晚上洗净做成糖醋萝卜,怎是一个新鲜了得。
用料
白萝卜 | 500克左右 |
冰糖粉 | 80克 |
生抽 | 80克 |
陈醋 | 80克 |
芝麻油 | 适量 |
现做现吃的糖醋萝卜的做法
80克冰糖加入主锅。
10秒钟速度10磨成粉末。
将锅壁上的冰糖粉刮至锅底。
主锅加入80克生抽和80克陈醋。
5分钟100度小勺煮开。
煮的时候将萝卜切片备用。
将切好的萝卜放入主锅中
18分钟70度小勺反转
已经有糖醋萝卜的模样了。
再将糖醋萝卜放入盆中,加入适量麻油,盖上保鲜膜,放入冰糖冷藏一晚上味道更好。
装盘即可食用,很爽口