现做现吃的酸萝卜
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改良版广西版本酸嘢
不用眼巴巴地等待
马上就能吃!
用料
萝卜 | 1根 |
盐 | 适量 |
花椒 | 少许 |
白醋 | 没过萝卜 |
广西小米辣 | 2只 |
辣椒粉 | 随意 |
白糖 | 适量 |
现做现吃的酸萝卜的做法
萝卜切成喜欢的形状,竖条的就切细,片的就切薄。切好后放适量盐拌匀,腌制五分钟。
加入适量白糖(喜欢甜的可以多放点),放入洗净的花椒粒,然后倒入白醋,正好没过萝卜即可,最后撒上辣椒粉,拌匀就能吃了。
用料
小贴士
此方法适用但不限于萝卜、莴笋、黄瓜、凉薯…