零食 现炸酥肉 来源:美味食谱馆 1.05W 心心念念想吃火锅店的现炸酥肉,因为火锅店的酥肉特脆特香特好吃😋 所以自己动手尝试做起来🥳🥳🥳 用料 五花肉 500克 鸡蛋 5个 红薯淀粉 适量 花椒 30粒 十三香 1勺 盐 适量 现炸酥肉的做法 买了差不多1斤五花肉(ps:不喜欢吃肥肉的可以选择猪里脊肉,个人不太喜欢全瘦肉,吃起来有点柴) 五花肉切条,用1个鸡蛋🥚,花椒,十三香,盐抓匀腌制 花椒在锅里炒香,然后磨碎…… 少量红薯淀粉,加入4个鸡蛋搅拌(红薯淀粉是颗粒状不容易散,多搅拌一下)把腌制好的肉放入搅好的红薯淀粉里,起锅烧油准备下锅炸… 油温6成热时,用筷子一块一块的放入锅里炸,成金黄色时捞出(呈图片这种颜色) 油温10成时下锅复炸一遍(呈图片颜色捞出) 炸好的酥肉!(可根据个人口味撒上孜然、花椒、盐) 嘎嘣脆!香味十足!😋现炸酥肉!首战告捷✌️✌️✌️ 好吃 现炸 现炸酥肉