炸鸡块（现吃现做版）
来源：美味食谱馆 2.55W
做法应该是最快，最简单的啦，可以试试
不用冷冻，适合着急吃的，😄
用料
| 鸡胸 | 500克 |
| 料酒 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 虾油（鱼露） | 两大勺 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 面粉 | 适量 |
炸鸡块（现吃现做版）的做法
鸡胸🍖切块
![炸鸡块（现吃现做版）的做法步骤图 第2张]( "炸鸡块（现吃现做版）的做法步骤图 第2张")
放入料理机
![炸鸡块（现吃现做版）的做法步骤图 第3张]( "炸鸡块（现吃现做版）的做法步骤图 第3张")
7秒
![炸鸡块（现吃现做版）的做法步骤图 第4张]( "炸鸡块（现吃现做版）的做法步骤图 第4张")
放入黑胡椒粉、虾油、打一个鸡蛋
![炸鸡块（现吃现做版）的做法步骤图 第5张]( "炸鸡块（现吃现做版）的做法步骤图 第5张")
朝一个方向搅拌
![炸鸡块（现吃现做版）的做法步骤图 第6张]( "炸鸡块（现吃现做版）的做法步骤图 第6张")
放入冰箱冷冻半小时（这样炸制时可以保证鸡肉的软嫩，不会太干）而且炸的时候不会很快糊
![炸鸡块（现吃现做版）的做法步骤图 第7张]( "炸鸡块（现吃现做版）的做法步骤图 第7张")
四指并拢，手指窝里放面粉
![炸鸡块（现吃现做版）的做法步骤图 第8张]( "炸鸡块（现吃现做版）的做法步骤图 第8张")
用勺子取一勺放在指窝里，用小指和无名指刮下肉沫
![炸鸡块（现吃现做版）的做法步骤图 第9张]( "炸鸡块（现吃现做版）的做法步骤图 第9张")
上边撒面粉，两手指窝交替把多余面粉除去
![炸鸡块（现吃现做版）的做法步骤图 第10张]( "炸鸡块（现吃现做版）的做法步骤图 第10张")
油热了以后，变小火，预炸，变色就能捞出
![炸鸡块（现吃现做版）的做法步骤图 第11张]( "炸鸡块（现吃现做版）的做法步骤图 第11张")
大火高温复炸1-2分钟，颜色变深即可，这样油分少，表皮酥脆
![炸鸡块（现吃现做版）的做法步骤图 第12张]( "炸鸡块（现吃现做版）的做法步骤图 第12张")
脆皮 直接吃 沾酱也行 😄
![炸鸡块（现吃现做版）的做法步骤图 第13张]( "炸鸡块（现吃现做版）的做法步骤图 第13张")
