零失败现拌现吃腌鬼子姜

每年大概11月份鬼子姜就陆续上市了，价格不贵也就两三块钱一斤，腌起来很简单，吃起来又很爽口😊腌完了可以立即吃，也可以多腌几天放冰箱慢慢吃，越吃越入味儿。

用料  

零失败现拌现吃腌鬼子姜的做法  

1. 洗净切片，撒点盐翻拌腌出水份。（温水多泡一会洗起来更容易）

2. 酱油，醋煮开，可以再少放点食用油，这样味道更好。喜欢吃辣的可以少放点干辣椒🌶️。晾凉备用。

3. 蒜片，姜丝加上步骤2一起拌匀。如果现拌现吃，放些尖椒，生抽，香油，即可上桌开吃啦。

小贴士

1.家常小菜而已没那么严格，喜欢辣的可以放点小米辣。