海底捞现炸酥肉

用料  

海底捞现炸酥肉的做法  

1. 五花肉去皮，切成1cm✖️3mm长条

2. 加入所有调料拌匀入味，➕啤酒，鸡蛋，淀粉搅拌上浆。

3. 油热入锅炸至定型捞出，复炸至表面金黄。

小贴士

1、五花肉瘦肥比例为3:2，如果像我一样一点儿肥肉不吃，就选择雪花里脊。
2、肉要一条一条下锅，炸出来才好看。