辣椒煮鱼
来源：美味食谱馆 2.44W
辣椒煮鱼，长沙湘潭的传统做法，取新鲜鱼，草鱼为最佳，杀净切大块
用料
| 料酒2 | 勺 |
| 杭椒7.8 | 个 |
| 姜5 | 片 |
| 油 | 20克 |
| 盐 | 8克 |
| 鱼 | 四分之一条 |
| 大蒜 | 10瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 2勺 |
辣椒煮鱼的做法
热锅烧热油，加入生姜大蒜，放入鱼，鱼煎至两面金黄
![辣椒煮鱼的做法步骤图，辣椒煮鱼怎么做好吃 第2张]( "辣椒煮鱼的做法步骤图，辣椒煮鱼怎么做好吃 第2张")
加入生抽，白醋，料酒，盐，热水两饭碗煮开，盖上锅盖煮十分钟
![辣椒煮鱼的做法步骤图，辣椒煮鱼怎么做好吃 第3张]( "辣椒煮鱼的做法步骤图，辣椒煮鱼怎么做好吃 第3张")
加入切好的杭椒圈，香葱，改用青蒜叶也不错
![辣椒煮鱼的做法步骤图，辣椒煮鱼怎么做好吃 第4张]( "辣椒煮鱼的做法步骤图，辣椒煮鱼怎么做好吃 第4张")
待辣椒煮软，出锅
![辣椒煮鱼的做法步骤图，辣椒煮鱼怎么做好吃 第5张]( "辣椒煮鱼的做法步骤图，辣椒煮鱼怎么做好吃 第5张")
小贴士
就这汤，味道鲜美
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