蒜瓣孜然一口和牛

大量蒜瓣跟和牛肉粒起的化学反应是件很美妙的事情
再撒上孜然芝麻，香气扑鼻，
不过这道菜，比起满口牛油香的和牛肉，还是那焦香性感的蒜瓣更吸引我

用料  

蒜瓣孜然一口和牛的做法  

1. 和牛肉切粒（一口大小），用盐腌制半刻；

2. 爆香大量的蒜瓣；

3. 倒入切成粒状的和牛肉（喜欢嫩口多肉汁的，稍微煎炒一下即可，喜欢像牛肉干状的，可以慢慢煎烘干肉汁）

4. 撒上孜然、芝麻，稍微煎炒一下即可。

小贴士

和牛肉选购自超市，但不是霓虹货，只是澳牛而已，不过味道也不错。