爆漿藍莓磅蛋糕，酸酸甜甜系列！

爆漿藍莓磅蛋糕（可做一條，適用於學廚WK9800）

用料  

爆漿藍莓磅蛋糕，酸酸甜甜系列！的做法  

1. 首先準備好所需的材料，雞蛋使用常溫的，攪散備用

2. 黃油室溫軟化至牙膏狀，倒入糖粉刮刀拌勻

3. 接着用電動打蛋器中速打發約3分鐘，打發至體積變大，顏色發白

4. 將雞蛋液分次倒入黃油中打發，每次必須攪打均勻才倒入下一次蛋液

5. 攪拌均勻後篩入低筋麪粉和泡打粉用刮刀將其翻拌均勻

6. 接着倒入藍莓，檸檬皮（用工具削出碎屑狀），拌均勻後裝入裱花袋

7. 將麪糊擠入模具中，用刮刀刮成凹字型，模具中鋪油紙方便脫模

8. 接着放入預熱好的烤箱中，上下火170度烘烤約40分鐘

9. 出爐後提起油紙脫模放晾網上，放入冰箱冷藏後食用味道更佳哦！

10. 磅蛋糕冷藏過後的口感非常好！一點也不噎人哦！