烘焙學習
用料全蛋1個蛋黃1個淡奶油170克牛奶100克糖粉30克煉乳10克✨還原度95%的KFC蛋撻的做法把一個雞蛋和一個蛋黃打散，加入糖粉（白砂糖也行）和煉乳攪拌（糖一定要攪化）加入牛奶攪拌，後再加入淡奶油攪拌均勻最後過篩倒到蛋撻上倒至...
攪一攪就能做！可能是最簡單的芝士蛋糕了！[憧憬]迷你版的巴斯克，把淡奶油換成了酸奶，低卡低脂口感更清爽，但奶味還是很濃超好吃！挖到底下還有細膩的芋泥，層次豐富超滿足～用料奶油奶酪80克雞蛋1個酸奶180克玉米澱粉15克芋頭250g...
（庫存）...
自己動手的快樂就是這麼簡單🐻...
記錄自用配比，有蛋，非熟蛋，介意請繞道配方爲1kg馬斯卡彭用量，量少請自行換算沒有手指餅乾配方。喜歡用蛋糕還是手指餅乾隨意本方不是很甜（符合我的口味，下廚房七成甜品方子我會對半砍糖做），咖啡味個人覺得也不是特別濃郁。可...
沒故事，背後是一個健身減脂的媽媽🙃每天運動減脂，變着法得想怎麼吃是每天的必修課，累並且快樂着😘用料麪包2片無油煎蛋50g左右蝦3只西紅柿50g左右胡蘿蔔絲35g黃瓜絲30g培煎芝麻醬（可以不加！不能多吃！）5g南瓜55g肉鬆10g低脂南...
👩🍳可可嫩芝士，升級雙拼版‼️無糖油，抗氧化，低卡小甜品‼️雙重口感，入口即化‼️食材已優化到最少‼️💕72卡/個｜食材簡單，攪攪就行🌈減脂、健身、乳酪控、巧克力控、抹茶控、生巧芝士愛好者閉眼入‼️用料【抹茶乳酪芝士層】酸...
取悅自己😊...
做卡仕達醬剩了四顆雞蛋的蛋清，不能浪費。做了蛋清版的蛋糕卷😁😁😁用料蛋白4個糖30克玉米油40克水40克低粉40克粉色素幾滴夾心：奶油50克消耗剩餘的蛋白的蛋糕卷的做法把水，玉米油加到一起。用蛋抽把蛋清跟玉米油攪拌至...
餅乾。肉鬆球配方共享...
夏天做麪包zui怕的是面溫高♨️，發不起來，也容易做成饅頭口感；用水合法能很好地解決這個難題💯——————————————————【先放材料】▪️高筋粉300g▪️牛奶120g▪️奶粉15g▪️煉奶15g▪️淡奶油50g▪️細砂糖25g▪️全蛋...
✅烤箱根據自己脾氣來，我看有些人是180度18分鐘。✅做烘焙有人糾結手套問題，我是做給家裏人吃，不開店，這個不要計較。✅我也是新手烘焙，所有的食材自己都有稱重。✅做好吃不完可以包裝好放在急凍，下次吃的時候加熱一下，口感...
甜美的焦糖醬，充滿黃油味兒，吃多了普通淡奶油蛋糕，換一份特別的濃郁黃油味的櫻桃焦糖杯子蛋糕嚐嚐！用料可製作6份杯子蛋糕7cm模具：雞蛋2個120g低筋麪粉70g幼砂糖70g牛奶7ml乾酵母3.5g香草精大半勺黃油70g黃油焦糖奶油：(焦糖...
買了一袋蕎麥麪也不知道幹什麼吃。。。找了好多蕎麥麪包的方子都是以高筋粉爲基礎蕎麥麪是『添加』的部分於是我就試試不放麪粉的。。。『全』蕎麥麪包。。。好像還不錯哦😅用料蕎麥麪粉220克谷朊粉30克酵母5克黃油22...
用料雞蛋2個全麥粉90克低脂牛奶65克木糖醇13克好吃/不胖的低卡蛋糕🍰的做法找一個大碗，打入兩個雞蛋，不用分離。加入牛奶。（量可根據個人喜好）加入麪粉。攪拌成這樣絲滑的狀態即可加入木糖醇拌至絲滑倒入模具中。（儘量選擇...
❗️海氏SP50,上火150度下火230度，28分鐘，三能低糖磨具❗️其他烤箱參考上下火170度28分鐘，風爐參考，155，28-30分鐘❗️溫度時間僅供參考，還是要根據自己平時的烘烤習慣來，烤箱不同磨具不同受熱都不同～❗️今日湖南氣溫28度，溼度71，高筋...
藍莓乾酪蛋糕(BlueberryCheesecake)天使蛋糕(Angelfoodcake)蘋果蛋糕(Applecake)蘭姆糕(Babka)(一種加有桔皮、蘭姆酒、杏仁和葡萄乾的咖啡蛋糕)年輪蛋糕(Baumkuchen)生日蛋糕(Birthdaycake)奶油蛋糕(Buttercake)蝴蝶...
磅蛋糕一種基礎蛋糕。臺灣稱其爲重奶油蛋糕或布丁蛋糕。磅蛋糕內部組織紮實細膩，濃郁奶香，口感潤澤。磅蛋糕在蛋糕界的地位如同雪糕世界中的香草冰淇淋一樣，基礎中的基礎、經典中的經典、元老中的元老。”B篇帶來三個口...
用料高筋麪粉200克低粉30克奶粉15克水75克雞蛋1個細砂糖45克酵母3克黃油30克鹽3克在家就可以做的甜甜圈的做法所有材料除了黃油和鹽，揉20分鐘（我用揉麪機）繼續加入軟化的黃油和鹽，揉出膜出膜了靜置50分鐘左右，用一個手指頭...
焦糖和海鹽就是最配的cp！焦糖醬是自己熬噠～看這裏：👇（全網都是各樣配方，用自己順手的就行）細砂糖200g進奶鍋a，加一點點水（真的就是一點點就好！），用小火加熱到呈琥珀色（有的說熬糖的時候不能攪拌它，但是～我就是長了一雙欠手～我忍不住...
用料披薩餅皮高筋麪粉140克低筋麪粉60克溫水100克細砂糖10克乾酵母2克鹽1克橄欖油15克餡料披薩醬/番茄醬適量橄欖油適量馬蘇裏拉芝士250克蝦仁12個蟹柳適量魷魚圈適量青椒半個菠蘿適量小番茄適量超級滿足的料多多披薩...
好吃的奶酪磅蛋糕不用打發攪一攪拌一拌簡單粗暴用料奶油奶酪65克左右奶油25克左右黃油25克左右雞蛋2個檸檬汁少許扁桃仁粉60克左右椰子麪粉16克左右天然代糖40克按個人口味增減泡打粉5克餡料我用的是奶油奶酪多少隨意...
用料黃油50克糖粉20克蛋黃20克低筋麪粉75克果醬30克果醬愛心曲奇的做法黃油室溫軟化加入糖粉翻拌均勻加入蛋黃翻拌均勻篩入麪粉翻拌均勻製作好的麪糰搓條切劑團圓擺入不粘托盤小碗隔一張油紙將圓餅壓扁用手指左右方向...
榴蓮熟過頭有直接吃就沒那麼好吃了，此時可以拿來作爲食材加工一下～僅需+麪粉、芝士即可。用料榴蓮肉2塊麪粉30克芝士2片糖少許榴蓮熟透了？簡易榴蓮披薩安排！的做法揉麪團這步不說了，加適量水揉開就好。餅不要太厚，底部可以...
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涼拌海帶絲無油菜
蔬菜雞肉拌蕎麥麪
之備餐
豆皮紅燒肉
魚仔炒蛋
超簡單低卡早餐
油炸小蝦餅
爆漿巧克力曲奇
娃娃餅乾君之
蔓越莓果凍多多
醬豬大骨頭
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硬椰奶糖
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清燉鯽魚湯無油版
看着就任性
全麥堅果包
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