烤麪包 - 自制麪包 - 電飯鍋做麪包

01-11 減脂必備的優質碳水！📣100%全麥麪粉做的，不添加其他亂七八糟的麪粉添加奇亞籽！補充膳食纖維增強飽腹感越嚼越香💗，純正的穀物的香氣！簡直不要太好吃！準備的食材超級簡單，而且做起來不怎麼需要揉麪！自己也能輕鬆做真正的全麥面...

01-05 簡簡單單，奶香味十足的小麪包。用三花全脂淡奶代替液體，發酵速度較慢，用上我常用的隔夜冷藏低溫發酵，自然沒什麼難度了。(鮮酵母÷3=乾酵母)此配方也可以做成450克的吐司，如果做吐司，上下火150度烤45－50分鐘。做小麪包比較快...

01-09 用料高筋麪粉145克低粉35克乾酵母2克鹽2克細砂糖25克牛奶100克黃油15克全蛋20克紫米餡紫米煉乳糖粉紫米大鼓面包的做法除黃油之外的所有材料進行和麪，至能出粗膜，加入軟化的黃油繼續揉麪至能出薄膜，然後進行第一次發酵至...

01-02 這是吳克己老師的方子，我把它換算記錄爲450g吐司盒可用的量本來是青提，我換了紅提，用的是錫箔模具，用了三個。用料【液種】高筋粉125克細砂糖31克新鮮酵母10克奶粉5克全蛋1個水（38度）92克—————————【本種】高筋粉1...

01-31 孩子吃不吃早餐看媽媽做的好不好看，好不好吃，好不好玩。一下是一家四口的量用料小麪包40個紅心火龍果1個哈密瓜1個紫番茄4個芒果醬1勺煉乳10克自制酸奶500ml小麪包水果沙拉的做法自己做的難瓜迷你小麪包，用的美麗老師的...

01-11 ✅烤箱根據自己脾氣來，我看有些人是180度18分鐘。✅做烘焙有人糾結手套問題，我是做給家裏人吃，不開店，這個不要計較。✅我也是新手烘焙，所有的食材自己都有稱重。✅做好吃不完可以包裝好放在急凍，下次吃的時候加熱一下，口感...

01-03 集各家方子精華於一體的改良過程圖沒有有的全是好恰的圖片用料雞蛋1個火腿腸1根芝士片2片牛奶吐司1片香蔥1把鹽適量胡椒粉適量五香粉適量蔥香火腿芝士蛋烤土司的做法火腿腸（泡麪搭檔的會更有味道）切碎芝士片切長條香蔥（...

01-01 用料種麪糰高筋麪粉175克酵母2.5克牛奶100克主麪糰高筋麪粉45克低筋麪粉30克細砂糖35克鹽4克全蛋液50克黃油35克表面裝飾全單位適量黃油紅豆沙麪包的做法種麪糰所有材料混合揉成麪糰發麪至3倍以上紅豆攪碎，用鍋炒幹晾...

加熱麪包

01-31 用料麪包加熱麪包的做法這是剛冰箱拿出來的，對比金溫了一遍的還是區別大的麪包冷藏了，吃起來冷，口感不鬆，！於是預熱烤箱250度，5分鐘，結束之後放入麪包，就不再加熱。幾分鐘後面包恢復常溫。因爲給孩子吃，我就想着更溫一些纔好，又...

葡萄乾麪包

01-11 ...

酸麪包塔丁

01-03 一款經典的法國食物...

01-27 食材就是素材，也許亦是陰陽。料理之於我這是一種靈感，實現着想象力的創作，同時具象了陰陽。自制奶酪分離出的乳清融化低糖高活性乾酵母粉，將全麥粉+麪粉+莜麪調和成一個整體，發酵一晚，然後讓它與山野的草本談場戀愛。用料黑...

01-03 我喜歡全麥的香氣所以加入了少量全麥粉不喜歡全麥的可以把全麥粉同量換成法國麪粉用料法國麪粉50g+400g低糖乾酵母0.1g+2g水50g+310g鹽12g全麥粉50g帕馬森芝士粉25g黑松露醬18g煙燻芝士130g香氣黑松露煙燻芝士恰巴塔（...

01-03 🥯喜歡栗子和貝果的集美可以給自己安排起來了！料多多的栗子乳酪餡一口滿足，香氣濃郁。‼️乾酵母用量爲鮮酵母的三分之一，配方可做6只貝果。用料🔻麪糰材料高粉280克可可粉20克糖10克鹽4克鮮酵母4.5克水168克蜂蜜8克黃油5...

01-11 用料🥗波蘭種：高筋麪粉50克水50克酵母1克🥗主麪糰：高筋麪粉200克雞蛋1個（50克）牛奶50克細砂糖40克鹽1克乾酵母2克黃油20克🥗餡料：肉鬆適量沙拉醬適量🥗表面材料：蔥花適量芝士碎適量沙拉醬適量番茄醬適量香蔥肉鬆麪包🥗的做...

01-01 正面是小羊，倒過來是小章魚，一次做出兩種小動物是不是非常合算，祝所有大朋友和小朋友節日快樂🌷用料高筋麪粉200克細砂糖20克一顆蛋白30克左右牛奶125克左右酵母2克黃油15克鹽2克椰蓉餡：椰蓉40克一顆蛋黃20克左右糖粉25克...

01-05 另外一個版本:個人喜歡現在這個版本做的更好吃一點～用料高筋麪粉300克乾酵母3克牛奶115克雞蛋1個黃油30克鹽3克糖30克蜂蜜15克黃油30克芝麻適量🍯蜂蜜小麪包【免揉版】的做法盆裏放入高筋麪粉300克，挖個洞，加入3克酵母粉...

01-03 上次做鄉村買的老乾媽還剩一些，就混入味斯美辣鬆，包到麪包裏了，也太好吃了吧～您要想包別的餡料也可以的喲。隨手丟了一大塊凍了半月的棄種老面，屢試不爽。如果用三能的大鼓模具，麪糰量可以做十幾個大鼓面包，我只有六個模具，剩...

01-01 最近很愛這種無油無糖的麪包，記錄下配方，供自己參考😄用料百合花粉300克水210克鹽6克新鮮酵母5克麥芽精1剋核桃適量奶酪適量核桃奶酪法棍麪包的做法230度15分鐘➕200度10分鐘...

01-06 用料波蘭種：全麥粉130克水130克鮮酵母2g主麪糰：高粉130g雞蛋1個蜂蜜16g鹽3克水15克黃油20克鮮酵母6g50%黑全麥麪包的做法提前一晚將波蘭種混合室溫放置1h後放入冰箱冷藏一夜第二天將主麪糰與波蘭种放入麪包機揉20min（可...

01-09 我做麪包感覺絕大多數都是因爲某樣食材要過期了，需要趕緊用掉hhhh這次就是椰漿要過期了搜尋“如何消耗椰漿”→椰漿卡仕達醬→生椰拿鐵面包如何？tada！這款麪包因此誕生Tips：建議提前一天製作椰漿卡仕達醬和湯種用料椰漿卡...

01-11 用料高筋麪粉260克奶粉15克雞蛋35克細砂糖30克淡奶油60克牛奶100克左右乾酵母3克黃油20克鹽3克北海道吐司｜溫柔奶香的做法麪糰原料放入廚師機揉光滑之後加入黃油和鹽揉出手套膜28℃發酵一小時左右發酵好的麪糰等分三份...

01-07 抽卡式做包，只爲記錄好吃的方子。用料高筋麪粉300克乾酵母3克鹽3克糖3克水250克免揉鄉村歐包的做法水中加酵母和糖攪拌均勻，加鹽繼續攪拌，再加麪粉攪拌至無干粉，（注意水量較大，用刮刀！用刮刀！千萬別用手，粘到懷疑人生），蓋保鮮膜3...

01-05 西多士是大家都喜歡的甜點，更是美味的下午茶點心，但是我們平時吃的都是高油高糖的，也不敢多吃。今天我們試試用蓓你媽媽果醬做一款無油低卡的果醬西多士吧😄蓓你媽媽果醬，裏面含50%果量，法國原裝進口，無添加防腐劑，含有果粒...

01-01 家中常備吐司，做早餐非常方便。採用100%中種法，冷藏過夜，第二天二發烘烤，適合上班族，記錄一下方子，方便自用。隔夜冷藏後用麪包機輕鬆揉出手套膜，也不用擔心超溫。下火180，上火150，35分鐘用料A類食材:高筋麪粉400克全麥粉100克...