美味食譜館 - 營養食譜，燉菜菜譜，東方美食，烹飪各色美食

美味的清涼一夏黃瓜雞絲做法，大廚教你技巧

01-31 在暑熱的夏日，只想躺在空調屋不動彈的日子裏，來一道簡單清爽的涼拌雞絲最不錯了。可以佐飯，可以拌麪，還可以當刷劇零食或者就着氣泡酒看電影聽音樂！用料黃瓜一根雞胸一塊蒜兩瓣姜一片蔥1/4根花椒麪適量辣椒油適量鹽少許生...

美味的蜜紅豆饅頭卷做法，大廚教你技巧

01-31 用料麪粉300克水175克酵母3克蜜豆300克蜜紅豆饅頭卷的做法麪粉加入水酵母揉成麪糰室溫靜置十分鐘搓條切劑劑子揉圓後搓長條擀開鋪上一層蜜紅豆捲起來室溫發酵至兩倍大入蒸鍋大火燒開轉中火15分鐘香噴噴的蜜紅豆卷大顆...

美味的酸辣脆爽黃瓜條做法，大廚教你技巧

01-31 用料黃瓜1根酸辣脆爽黃瓜條的做法準備一條黃瓜黃瓜切條，去瓤，切段加鹽翻拌均勻讓黃瓜出水，這是讓黃瓜清脆爽口的關鍵洗一下，瀝乾水分鍋中倒油，油熱加幹辣椒、花椒，幾秒鐘就可以關火，直接倒青瓜上青瓜加入大蒜、小米辣、醋、...

美味的快手拉絲紅豆餅做法，大廚教你技巧

01-31 半小時就可以搞定的好吃小餐包用料麪粉300克雞蛋1個酵母5克牛奶140克黃油10克快手拉絲紅豆餅的做法將黃油以外的所有材料混合攪拌揉勻加入室溫軟化黃油，揉勻揉成光滑麪糰麪糰長着切兩半，然後分成每個20克，可以做24個揉成...

沒有低筋麪粉不用怕美味好吃的做法大全，沒有低筋麪粉不用怕做法圖解

01-31 做這個筆記是爲了方便自己隨時檢視。。不過有需要的也可以參考下。我用的是自家打的麪粉，查閱了一下應該是中筋麪粉。用料中筋麪粉160克玉米澱粉40g高筋麪粉120克玉米澱粉120克沒有低筋麪粉不用怕的做法按照這個比例調...

美味的夏日冰冰涼白涼粉做法，大廚教你技巧

01-31 冰涼甜絲絲用料涼粉適量焦糖水適量葡萄乾一勺芝麻一勺醪糟一勺花生碎一勺珍珠適量夏日冰冰涼白涼粉的做法拌在一起冰箱冷藏一下...

美味的法式煎土豆雞腿做法，大廚教你技巧

01-31 用料雞大腿1只土豆2個大蒜瓣8個黑胡椒碎1g鹽2g食用油20克法式煎土豆雞腿的做法雞大腿去骨後加入鹽，黑胡椒碎室溫醃製十分鐘土豆切塊，大蒜切開備用鍋入油，放入雞腿加入土豆塊，大蒜瓣煎至兩面金黃平底鍋稍微斜一下，油控出切...

願我們的日子象黃金蜜桃一樣甜易做又好吃的竅門

01-31 偶然間，心血來潮，拿了0.99kg硬桃，來做黃桃罐頭，毫無頭緒，毫無比例，日子再好，不如取悅自己最好...

自制黑糖珍珠，自制焦糖奶茶，自制珍珠奶茶美味好吃的做法大全，自制黑糖珍珠，自制焦糖奶茶，自制珍珠奶茶做法圖解

01-31 珍珠奶茶真的是風靡幾十年了都還經久不衰，大人小孩都喜歡，先不說外面的珍珠奶茶越賣越貴，我還要擔心孩子是不是會吃進過多的添加劑和糖。那就自己動手在家裏做吧，不僅可以放心的喝到純正無添加的低糖珍珠奶茶，而且那個Q彈...

美味的不升糖的巴斯克做法，大廚教你技巧

01-31 想吃不長胖的芝士蛋糕，於是替換了不升糖的海藻糖，不錯不錯，相當於生酮飲食了。用料奶油奶酪275克雞蛋2個蛋黃2個淡奶油110克海藻糖88克白朗姆酒1茶匙香草膏2滴濃縮檸檬汁2滴不升糖的巴斯克的做法所有材料加入料理機，打碎，1...

美味的不塌陷杯子蛋糕做法，大廚教你技巧

01-31 這是我戚風蛋糕的配方，烤成杯子蛋糕也可以，成品底部有一點點凹，不是太明顯用料蛋黃2個蛋白2個牛奶28克玉米油32克低筋麪粉30克玉米澱粉15克糖33克檸檬汁3滴鹽0.2克不塌陷杯子蛋糕的做法油，牛奶攪至乳化，加過篩粉類，加蛋黃拌...

自制蝦仁韭黃雞蛋拉腸粉美味好吃的做法大全，自制蝦仁韭黃雞蛋拉腸粉做法圖解

01-31 在家10分鐘搞定美味廣式拉腸粉，小朋友搶着吃，簡單易做，口味自由用料水100g花生油50雞蛋2只醬油（口味選淡鹽或者偏甜的醬油更好）適量蝦仁100g韭黃切粒適量白蘭花腸粉粉100克自制蝦仁韭黃雞蛋拉腸粉的做法準備如圖材料，腸粉可...

「最適合初學者」進階酒店流心熔岩巧克力易做又好吃的竅門

01-31 流心熔岩巧克力蛋糕出身高貴，由法國頂級甜品大師於1981年MichelBras先生創制，即便如此，其製作方法卻非常的簡單，十分適合甜品製作初學者，希望大家能夠喜歡。用料黑巧克力（54%）100克全蛋165克白砂糖40克低筋粉35克無鹽黃油100...

泰式生春捲減脂低卡美味好吃的做法大全，泰式生春捲減脂低卡做法圖解

01-31 蔬菜沙拉里面最愛的就是泰式生春捲不僅可以大量攝入蔬菜而且美味用料春捲皮數張各種自己喜歡的蔬菜切絲切條推薦必加蔬菜紫蘇葉超喜歡這個烤肉時候我也用它來包肉香菜泰國風不能少了香菜泰式生春捲減脂低卡的做法春捲...

清湯小面？烹飪方法，正宗的清湯小面？怎麼做

01-31 清清淡淡小湯小面...

美味的剁椒粉絲蒸娃娃菜做法，大廚教你技巧

01-31 簡單易上手，喜辣的看過來用料娃娃菜1顆粉絲1小把剁椒適量，喜辣多放點勺生抽1小勺小蔥2根雞精1小勺大蒜7瓣蠔油1小勺食用油10毫升剁椒粉絲蒸娃娃菜的做法切的步驟忘記拍了，就擺成這個熊樣粉絲泡軟隨便切幾刀剁椒醬提前用...

真沒覺得羽衣甘藍難吃美味好吃的做法大全，真沒覺得羽衣甘藍難吃做法圖解

01-31 很多人拿羽衣甘藍生吃，客觀說，焯一下絕對更合我們中國人的口味。用料羽衣甘藍1把豆苗（可有可無，我只是爲了多一味營養而放）1把調料環節：小米辣3只蒜1瓣或1顆生抽1勺陳醋1勺白糖半勺橄欖油2勺真沒覺得羽衣甘藍難吃的做法買一...

風味牛肉粥美味好吃的做法大全，風味牛肉粥做法圖解如何做風味牛肉粥最美味

01-31 用料大米杯薑絲克芹菜根牛肉克香菇4朵冬菜沒有可以不加花生醬1勺白胡椒粉適量風味牛肉粥的做法大米大火煮開十分鐘左右，加入適量薑絲。煮大米的時間試我們準備好配菜。牛肉切薄片，加入白胡椒粉、鹽、澱粉、油醃製20分鐘...

清蒸普提魚美味好吃的做法大全，清蒸普提魚做法圖解如何做清蒸普提魚最美味

01-31 用料普提魚1條約600克鹽適量白胡椒粉適量薑片適量料酒適量香蔥粒適量蒸魚豉油適量食用油適量清蒸普提魚的做法普提魚清理乾淨，瀝水改刀，鹽、白胡椒粉、料酒、薑片醃製後待用。如果用蒸鍋蒸：水開，隔水蒸6分鐘即可。如果用...

熱量超低的炒西蘭花美味好吃的做法大全，熱量超低的炒西蘭花做法圖解

01-31 這道菜絕對是減脂人士的最愛，熱量真的很低很低，用料西蘭花1朵香菇4朵鹽2克雞粉1克蠔油1勺西紅柿半個蒜片2片熱量超低的炒西蘭花的做法把西蘭花切成小花瓣，清水加入生粉和鹽。浸泡15分鐘，這個方法可以更有效的匯出蟲卵水燒...

冰涼酸甜桂花小番茄🍅美味好吃的做法大全，冰涼酸甜桂花小番茄🍅做法圖解

01-31 用料聖女果20個桂花醬10克冰涼酸甜桂花小番茄🍅的做法洗淨熱水燙30秒撈出去皮裝盤放10g左右桂花醬。小貼士1、桂花醬喜甜可多放，反之可適量，沒什麼固定要求。2、桂花醬網上都有售，大同小異味道差不多，沒有固定品牌要求，如...

美味的🌈彩虹什錦燒賣做法，大廚教你技巧

01-31 餛飩皮美食系列用料糯米300克粳米200克香腸1根香菇15朵豌豆150克玉米粒150克洋蔥半個胡蘿蔔1根🌈彩虹什錦燒賣的做法先把米混合淘洗後，按平常煮飯模式開始煮飯（也可以用等量的香菇水煮）。這個時間可以把香腸（沒有香腸用鮮...

香噴噴的炒剪刀面🍜美味好吃的做法大全，香噴噴的炒剪刀面🍜做法圖解

01-31 香噴噴的炒剪刀面。湯的不想吃了，炒起來吃絕對是好吃的。不妨試一試哦😋😋😋用料鹽5克生抽2勺麪粉500克料酒2勺菠菜1把五花肉30g香噴噴的炒剪刀面🍜的做法第一步就是和麪啦，在麪粉里加入3克鹽，再加入水，攪拌成絮狀，再揉成...

蔥香煎餅美味好吃的做法大全，蔥香煎餅做法圖解如何做蔥香煎餅最美味

01-31 用料麪粉1080克水720克酵母10克泡打粉3克油30克鹽12克蔥適量蔥香煎餅的做法拿不粘鍋中大火煎兩面金黃，起鍋...

黃瓜雞蛋蒸餃🥟~清香四溢美味好吃的做法大全，黃瓜雞蛋蒸餃🥟~清香四溢做法圖解

01-31 每值入夏後，黃瓜正當季！清香潤肺去火，總之是我最愛吃的素餡餃子。今天在家做起👉原汁原味的黃瓜雞蛋蒸餃🥟用料綠黃瓜或秋黃瓜3根（粗）雞蛋3個高筋麪粉220克蔥碎，薑末，鹽適量黃瓜雞蛋蒸餃🥟~清香四溢的做法蒸餃的麪糰很重要。...