低油低糖麪包機揉麪一次發酵酸奶吐司

用料  

低油低糖麪包機揉麪一次發酵酸奶吐司的做法  

1. 準備原料

2. 酸奶、麪粉、糖、鹽、酵母、黃油依次稱重放麪包機

3. 高速和麪30分鐘，同時用切刀切面團

4. 待出面光滑麪糰

5. 撕一小塊用手擴開後可以如圖效果即可

6. 取出麪糰等分6份

7. 扞小麪糰後捲起，反覆三次

8. 捲成如圖形狀

9. 每三個分別放入450g吐司模具

10. 發酵至八成滿

11. 上下火200度烤30分鐘。時間和溫度根據各種烤箱設定

12. 拉絲效果槓槓滴，一次發酵哦🤟

小貼士

在和麪過程中用切刀切面團，能夠更好地出現手模。配方是2個吐司的量。