烹飪配方 - 烹飪攻略 - 烹飪技法

12-31 用料牛腩適量生薑絲少許洋蔥絲適量土豆適量胡蘿蔔適量咖喱塊一塊熟豌豆一把咖喱土豆燒牛腩（自存）的做法牛腩切塊涼水下鍋焯出血沫備用油熱下生薑絲和洋蔥絲炒出香味倒入牛腩炒幹水分加適量清水燉50分鐘（或用高壓鍋壓18分...

01-27 用料牛肉500克五香牛肉(王)的做法鹽，花椒，桂皮，白芷，香葉，一起炒一炒。牛肉用牙籤扎一紮，炒好的料按摩上。保鮮膜封閉，醃製五小時以上。牛骨湯，加點牛窩油(肥油)，桂皮，香砂，肉蔻，蓽撥，白芷，乾薑，花椒，小茴香，兩個丁香，草果砸開。吊湯，燜...

燉茄盒炸茄盒魚香茄盒魚香茄條土豆條小虎媽美味好吃的做法大全，燉茄盒炸茄盒魚香茄盒魚香茄條土豆條小虎媽做法圖解

01-01 家庭版燉茄盒，不油膩，鮮香味美，讓你多吃一碗飯！用料茄子肉餡調肉餡調料蔥花蒜末燉茄盒炸茄盒魚香茄盒魚香茄條土豆條小虎媽的做法燉茄盒1、調餡，蔥姜沫，五香粉，少許料酒，雞精，鹽，生抽，耗油，麪醬，香油，橄欖油，雞蛋，調勻，多調些時間，使肉...

咖喱蝦（牛奶咖喱粉版）美味好吃的做法大全，咖喱蝦（牛奶咖喱粉版）做法圖解

01-07 咖喱塊和椰醬的熱量有點高，爲了不讓我家小胖墩更加圓潤，所以找了很多參考，最後用了這個方子。有人會覺得咖喱粉味道不夠重，甚至有點苦，不過我家人都覺得很好吃，醬汁都不留。用料蝦12只土豆2個洋蔥1個生薑2-3片牛奶400克咖喱...

美味的糖醋雞塊、鍋包肉做法，大廚教你技巧

12-31 糖：醋=2：1+一點點鹽提味；比列根據喜好調節，我不怎麼喜歡醋。糖可以番茄醬，橙汁，白糖等等各人口味混合而成。糖醋雞塊，鍋包肉用料白醋滴糖醋雞塊、鍋包肉的做法A肉類炸B拌，油，澱粉鍋包肉：A、底味B、土豆澱粉或者脆炸糊。薯粉不易...

美味的流油五香鹹鴨蛋做法，大廚教你技巧

01-27 用料鴨蛋30個鹽500克水3000克八角3個香葉5片桂皮一小塊塊花椒適量流油五香鹹鴨蛋的做法鴨蛋洗乾淨晾乾水分香料加鹽水煮開，放涼備用乾淨的鴨蛋滾一圈高度白酒放入罈子中倒入香料鹽水中，最後加入高度白酒一小杯，蓋上蓋子，...

蒜香芝士烤南瓜🎃（有手就能做系列～芝香濃郁超好吃的貝貝南瓜做法）美味好吃的做法大全，蒜香芝士烤南瓜🎃（有手就能做系列～芝香濃郁超好吃的貝貝南瓜做法）做法圖解

12-30 用料貝貝南瓜1個海鹽適量蒜粉（或蒜末）1小勺研磨黑胡椒或黑胡椒粉半小勺馬蘇裏拉芝士碎適量蒜香芝士烤南瓜🎃（有手就能做系列～芝香濃郁超好吃的貝貝南瓜做法）的做法貝貝南瓜洗淨去籽切塊撒適量海鹽🧂+半小勺研磨黑胡椒或黑...

蜂蜜奶香吐司（一次發酵）美味好吃的做法大全，蜂蜜奶香吐司（一次發酵）做法圖解

01-13 這是二個三能中吐司盒的量用料蜂蜜40克黃油60克高筋麪粉520克純牛奶200克奶粉60克鹽3.2克雞蛋2個雞蛋與牛奶的液體量共計270ml鮮酵母12克糖80克蜂蜜奶香吐司（一次發酵）的做法除了黃油外，都放入麪包機，揉麪20分鐘後，加入黃...

美味的黃油奶香白蛤做法，大廚教你技巧

01-09 黃油+淡奶油+白葡萄酒+黑胡椒，解鎖了烹飪貝類的最佳方式用料白蛤350克黃油20克淡奶油20毫升黑胡椒少許白葡萄酒50毫升蒜少許黃油奶香白蛤的做法用鹽水浸泡1-2小時，吐沙子。浸泡水的用量爲白蛤的2倍，水中放2勺鹽。融化一...

靈魂醬汁菠蘿咕咾肉美味好吃的做法大全，靈魂醬汁菠蘿咕咾肉做法圖解

12-30 外脆裏嫩，酸甜可口，超級下飯！用料菠蘿100克番茄醬4湯勺麪粉2湯勺豬大排（可用裏脊，雞肉代替）4片醬油一湯勺大蒜粉1茶勺鹽1茶勺水2湯勺彩椒適量個雞蛋1個醋3湯勺勺澱粉適量洋蔥4分之一個靈魂醬汁菠蘿咕咾肉的做法材料外加洋蔥...

一夜漬·黃瓜🥒易做又好吃的竅門

12-31 檸檬的清香與黃瓜的爽脆相結合是屬於夏日的小清新...

奶香豆沙餅美味好吃的做法大全，奶香豆沙餅做法圖解如何做奶香豆沙餅最美味

12-31 豆沙餡真是太好吃了我太喜歡豆沙了用料麪粉200克牛奶克酵母克雞蛋1個豆沙餡白糖少許奶香豆沙餅的做法麪粉酵母白糖等粉類混合均勻（白糖助發酵放一小勺就可以，喜歡甜的就多放點）➕1雞蛋，牛奶用熱水溫一下，開始和麪揉成光滑...

不用動腦絕對成功的糖醋蒜美味好吃的做法大全，不用動腦絕對成功的糖醋蒜做法圖解

12-30 零廚藝，零廚藝，材料省，百分百成功的糖醋蒜，跟買的一樣一樣的，人吃人誇。時令新蒜就是這個時間段，過了今年又要等明年了，姐妹們趕緊做起來。做一次吃一年，我今年買了六十斤，做起來送朋友送爸媽還有我爺爺奶奶。用料白糖適量大蒜...

中式咖喱雞美味好吃的做法大全，中式咖喱雞做法圖解如何做中式咖喱雞最美味

01-02 3人份咖喱雞用料雞腿肉500克老抽45ml澱粉15ml圓蔥2個薑蓉15ml蒜蓉15ml咖喱粉45ml高湯600ml菠蘿200克栗子150克甜椒2箇中式咖喱雞的做法用料全家福，高湯是用濃湯寶調的將雞肉切塊，加入老抽，澱粉攪勻，放一邊備用圓蔥，甜椒切...

中飯複製的午餐* 苦瓜排骨湯黃花菜，拌菜花，豆角排骨，脊骨花生蓮藕湯套菜飯西紅柿蛋，辣椒豬耳朵，肉絲炒豆角絲筒骨湯適合夏天的清淡美味好吃的做法大全，中飯複製的午餐* 苦瓜排骨湯黃花菜，拌菜花，豆角排骨，脊骨花生蓮藕湯套菜飯西紅柿蛋，辣椒豬耳朵，肉絲炒豆角絲筒骨湯適合夏天的清淡做法圖解

01-02 夏養心，宜吃苦！用料苦瓜排骨黃豆料酒陳皮薑片鹽枸杞中飯複製的午餐*苦瓜排骨湯黃花菜，拌菜花，豆角排骨，脊骨花生蓮藕湯套菜飯西紅柿蛋，辣椒豬耳朵，肉絲炒豆角絲筒骨湯適合夏天的清淡的做法一、排骨苦瓜湯粵菜土黃豆浸泡30分...

復刻糖醋小排西紅柿炒雞蛋菠菜湯美味好吃的做法大全，復刻糖醋小排西紅柿炒雞蛋菠菜湯做法圖解

01-01 百吃不厭的零難度硬菜，且最簡單的做法！大人小孩都愛吃！無需醃製，無需炒糖色。一咬脫骨。用料最好的小排薑片，料酒米酒，陳醋，可樂，鹽，生抽檸檬汁復刻糖醋小排西紅柿炒雞蛋菠菜湯的做法粵菜排骨洗乾淨，冷水下鍋，加薑片和料酒，焯水，控...

美味的泰式咖喱大頭蝦做法，大廚教你技巧

12-30 木有胃口的時候，可以讓心情變靚的味覺陽光用料大頭蝦半斤洋蔥1個土豆🥔1個胡蘿蔔🥕1根黃咖喱適量椰奶半袋鹽少許泰式咖喱大頭蝦的做法剪去多餘處理後的大頭蝦加少許生粉攪拌均勻熱油加入土豆和胡蘿蔔翻炒至變色加入洋...

泰式酸辣烏頭烹飪方法，正宗的泰式酸辣烏頭怎麼做

01-05 酸酸辣辣，好開胃...

四川泡菜（跳水版）美味好吃的做法大全，四川泡菜（跳水版）做法圖解

12-31 所謂速成，泡一晚上就可食用。酸甜爽脆。用料的份量，差不多夠兩個人吃兩頓，隨泡隨吃，時刻新鮮。用料白蘿蔔1根胡蘿蔔半根紫皮洋蔥半個萵筍半根芹菜4根花椒20粒大料2個桂皮1塊白芷1片無碘食鹽10小勺白糖3小勺味精半小勺冰糖...

好吃到舔手指的蒜香雞翅‼️美味好吃的做法大全，好吃到舔手指的蒜香雞翅‼️做法圖解

01-13 愛吃雞翅的姐妹👭一定要試試這樣做，比可樂雞翅好吃太多了，老人小孩都愛吃，一起試試吧用料雞翅10個生抽2勺料酒1勺老抽半勺鹽1勺胡椒粉10克蠔油1勺蒜6瓣食用油30克青椒4個小米辣3個青蒜苗2根姜2片好吃到舔手指的蒜香雞翅...

糖醋里脊（電餅鐺版）美味好吃的做法大全，糖醋里脊（電餅鐺版）做法圖解

01-11 用料豬裏脊500克鹽適量麪粉70克玉米澱粉70克油適量番茄醬三勺水大半碗生抽1勺醋1勺糖2勺玉米澱粉半勺（番茄醬用）糖醋里脊（電餅鐺版）的做法豬肉切成條狀入味極鮮、鹽醃製五分鐘麪粉和玉米澱粉混合均勻切好的豬肉條放在粉裏...

夏日開胃小菜—泡椒藕帶美味好吃的做法大全，夏日開胃小菜—泡椒藕帶做法圖解

01-27 夏日小清新非藕帶莫屬用料藕帶3條泡椒（含泡椒水）2個白醋2勺蒜瓣冰糖2粒八角1個花椒10粒蒸餾水適量小米辣1個夏日開胃小菜—泡椒藕帶的做法藕帶切斷洗淨水開下鍋煮1-2分鐘放入冰水裏提升脆度調料：泡椒（含水）小米辣，冰糖，八角，...

蒜蓉小龍蝦（超簡單）好吃到舔手指美味好吃的做法大全，蒜蓉小龍蝦（超簡單）好吃到舔手指做法圖解

01-09 第一次自己做小龍蝦，第二次吃小龍蝦，突然想吃就去市場轉了一圈還有兩斤就買來自己了用料蒜4大個啤酒1瓶鹽適量小龍蝦2斤蒜蓉小龍蝦（超簡單）好吃到舔手指的做法市場買的，老闆幫忙去蝦頭和蝦線，回來自己在清洗幾遍就好，濾幹水...

寵爸一餐糖醋里脊美味好吃的做法大全，寵爸一餐糖醋里脊做法圖解

01-13 今天中午收到中糧家佳康的裏脊肉很開心，可以在“爸”氣父親節做一道糖醋里脊，表達一份不平凡的愛。中糧家佳康亞麻籽豬🐷，有6倍亞麻酸，優脂新生活。科學餵養，安全放心，健康美味。用料中糧家佳康亞麻籽豬裏脊200克鹽適量胡椒...

冰涼酸甜桂花小番茄🍅美味好吃的做法大全，冰涼酸甜桂花小番茄🍅做法圖解

01-31 用料聖女果20個桂花醬10克冰涼酸甜桂花小番茄🍅的做法洗淨熱水燙30秒撈出去皮裝盤放10g左右桂花醬。小貼士1、桂花醬喜甜可多放，反之可適量，沒什麼固定要求。2、桂花醬網上都有售，大同小異味道差不多，沒有固定品牌要求，如...

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