會拉絲的山藥芝士球

用料  

會拉絲的山藥芝士球的做法  

1. 把一根鐵棍山藥洗淨削皮上鍋蒸，用擀麪杖處理成山藥泥。

2. 在山藥泥中加入適量糯米粉，鹽，胡椒粉，或其他想吃的味道（如完全可以將鹹料換成糖等）。把山藥泥和調料攪拌拌勻，然後和麪，直至揉成一個麪糰。若干則加些牛奶，若黏則加些糯米粉。

3. 爲了往裏面填充芝士碎，將麪糰分成一個個小劑子，擀成或用手捏成這樣的形狀。

4. 包入芝士碎

5. 加入芝士碎後用手心盤圓潤，處理成丸子狀。

6. 裹上雞蛋液，麪包糠，下鍋炸。筷子下鍋冒泡的時候加入山藥球。炸至金黃撈出。

7. 趁熱吃，個個都會拉絲而且口感很細膩哦~

小貼士

我這次因爲家裏沒有火腿和臘腸就沒有加香腸碎，但是個人感覺在山藥麪糰里加入香腸碎會味道更棒！