蒸菜的做法 - 蒸菜的做法大全 - 蒸雞蛋羹的做法

蒜味開背蝦仁粉絲時蔬😄

12-29 用料蝦適量粉絲1把茭白1根蠔油1勺醬油1勺蒜5瓣糖1克姜2片食用油少量蒜味開背蝦仁粉絲時蔬😄的做法粉絲清水蓋沒，泡軟蝦油湯：對蝦去頭，頭上去沙包兒鍋內少量油，加兩片姜薑片略黃，加蝦頭蝦頭兩面紅色，炒香（看上去像炒蛋黃時的...

媽媽味道 - 蒸茄子蘸醬（附媽媽味道的拌麪）

12-31 媽媽時不時做的，我家很喜歡吃的一個菜，吃法好像是我媽自己想出來的吧。以防忘記蘸醬，故記爲菜譜。附加一個媽媽味道的拌麪：和這裏的蘸醬用料相同，再另外加點醋（陳醋或香醋），就可以拌麪了。用料茄子蘸醬：帶顆粒花生醬，潮汕沙茶醬...

豆角蒸滷麪

12-29 豆角+黃豆芽yyds～買菜看到豆角上市，饞了好久的滷麪做起來～用料帶皮五花豆角、黃豆芽蔥段薑片八角鹽生抽老抽麪條豆角蒸滷麪的做法豆角掐頭去尾，掐斷洗淨，瀝乾待用；帶皮五花切片，蔥段、薑片和八角準備好待用；熱鍋冷油下蔥段姜...

香腸蒸荔浦芋頭

12-18 帶美粉們尋覓新鮮的食材！享受好評的快樂用料芋頭1個香腸1根鹽2克糖1克料酒10克生薑2片香腸蒸荔浦芋頭的做法帶大家團的芋頭根據自己喜好切片或者段！（碎碎念：暫時吃不完的新鮮芋頭處理好了放冰箱冷凍儲存）不要太厚！方便蒸熟！...

【超簡單】蒸排骨

01-02 用料醬油2勺鹽適量排骨適量老抽1勺黃豆醬2勺【超簡單】蒸排骨的做法最重要的洗排骨步驟：首先用蘇打粉洗，多次；再用少量鹽和澱粉洗，多次。需要洗到排骨的血水被洗乾淨，變清水。這樣就可以不用焯水。瀝乾排骨。加入適量鹽，兩...

201#鹹鴨蛋蒸肉餅子

01-06 用幹醃法（比溼醃法鹽用量少）醃了一個月，醃好的鹹鴨蛋還是沒有起沙出油，不滿意！但是，拿這個自制鹹鴨蛋蒸肉餅子，味道很好用料生的鹹鴨蛋1個豬肉末325克雞蛋1個201#鹹鴨蛋蒸肉餅子的做法4月26日，買了一盒鴨蛋所有器皿用開水燙過...

山胡椒蒸海鱸魚片

12-31 宴會聚餐提升格調可用。用料鱸魚1條蔥1小把蒸魚豉油1勺姜1小塊洋蔥半個鼠尾草1小把山胡椒辣椒醬1勺花椒油1勺山胡椒蒸海鱸魚片的做法配料切碎海鱸起魚片，骨切段。用山胡椒醬，花椒油，蒸魚醬油拌勻醃上。再放點生粉攪勻，封...

秋葵胡蘿蔔蝦仁蒸鴨蛋

12-27 這是一道特別健康的菜，秋葵中有大量黏液，預防便祕，降低膽固醇。富含維生素C和微量元素，可增強免疫力，含有豐富的鈣，熱量低，飽腹感強。蝦富含蛋白質和微量元素，可增強免疫力。鴨蛋，清肺熱，降陰火，富含蛋白質和多種礦物質，可補血，有...

蒸小南瓜（牛奶雞蛋）

12-21 真真真是太美味了，南瓜的香+牛奶雞蛋的絲滑😋用料小南瓜1個雞蛋1個牛奶大約100克蒸小南瓜（牛奶雞蛋）的做法南瓜洗淨，切下蓋。掏空裏面的籽。上鍋水開後蒸20分鐘（鍋裏別忘了加水吆）稍微放涼（防止太熱雞蛋被燙成雞蛋花），加入牛奶...

粉絲蒸扇貝，鮑魚

01-06 用料鮑魚15只扇貝6只粉絲2把醬油1勺蠔油1勺糖半茶匙蒸魚豉油半碗鹽半茶匙蔥花少許蒜蓉半碗粉絲蒸扇貝，鮑魚的做法先剁碎蒜蓉，熱油炒香它，加入備好的醬油，鹽(加入少量溫水)，糖，蒸魚豉油，中火煮開後裝起備用。先裝好扇貝。預先...

北京春天的味道——蒸槐花，蒸胡蘿蔔

12-20 故事的小黃花從出生那年就飄着誰的青春沒有一首周杰倫用料槐花克麪粉克鹽克蒜泥瓣北京春天的味道——蒸槐花，蒸胡蘿蔔的做法洗淨槐花，瀝乾水分加一點點鹽，分次加入麪粉，成圖片樣子就行了。大火燒開上蒸鍋十二分鐘胡蘿蔔絲...

粵式蒸魚（有鱗魚）

01-02 粵式清蒸魚配方，只適用於有鱗魚，無鱗做法不同，不適用用料魚1條蔥4根姜1小塊粵式蒸魚（有鱗魚）的做法魚洗淨，鱗處理乾淨，肚子剖開洗淨，全身抹點鹽和酒和胡椒粉，如果是海魚不需要抹鹽。姜切絲墊盤底，放一些進魚肚子，然後鋪魚身水開...

蒜蓉龍利魚粉絲蒸娃娃菜

12-25 濃濃的蒜香味撲鼻而來😄～用料龍利魚1條粉絲1把娃娃菜10片左右蔥蒜末適量鹽1勺蒸魚豉油2勺蠔油1勺蒜蓉龍利魚粉絲蒸娃娃菜的做法龍利魚切塊加適量料酒、鹽、黑胡椒粉、食用油各1勺（可滴幾滴檸檬汁提鮮），調勻醃製10分鐘左右...

豆腐花般的蒸雞蛋

12-29 因爲從小媽媽給我蒸雞蛋吃特別想念，現在就給寶寶蒸也很喜歡吃（每個孩子都喜歡吃）用料雞蛋1個水兩份雞蛋液的量豆腐花般的蒸雞蛋的做法雞蛋攪拌兩個雞蛋液量的溫開水下溫開水攪拌均勻撈出浮沫下鍋蒸10分鐘；（有保鮮膜可以膜，...

莜麪韭菜餡蒸餃子

12-31 莜麪對於潮汕人來說，真的是很陌生，好多年前在石家莊，第一次吃過，是在山西面食館，後來在北京經常去西貝莜麪村吃，非常喜歡吃莜麪😍！可是不會做。自從做了廚友(嬋)的手握莜麪，更是喜歡吃莜麪，一直想用莜麪做各種美食，無奈自己太笨...

有顏值又美味的南瓜盅

12-30 這種貝貝南瓜口感“幹甜面”，平時我都是或烤或蒸着做，像地瓜一樣當主食吃的。今天換一種吃法，做成南瓜盅，即有顏值又美味，吃一口甜甜香香噠，讓人慾罷不能😋😋😋用料貝貝南瓜2個胡蘿蔔半根杏鮑菇1個（小）玉米粒適量青豆適量豬裏...

豬肉豇豆蒸大餃-夏季快手

01-31 小時候的味道，夏天快手用料鹽3克豬肉200克豇豆500克老抽醬油1勺五香粉1勺姜粉1勺食用油1勺蒜半頭小蔥1根豬肉豇豆蒸大餃-夏季快手的做法把豇豆洗乾淨，用開水焯水切蒜末、蔥末、新蒜最好哈豇豆切末加五香粉、姜粉、醬油...

彩椒拌蒸茄子

01-06 用料杭茄2個紅椒1個黃椒1個香菜1根蒜3瓣生抽2茶勺米醋2茶勺糖1茶勺鹽1/2茶勺黑胡椒粉少許油少許彩椒拌蒸茄子的做法把杭茄切成細長條，杭茄我始終認爲比較適合蒸拌吃，把杭茄細的一切二，粗的一切四；紅椒黃椒切成長條；蒜切末，...

零失敗蒸水蛋（簡單快捷）

12-31 我相信，小朋友們都很喜歡吃滑溜溜的蒸水蛋，我家兩個寶貝就是了，蒸水蛋準能吃兩碗飯，我家飯渣最愛。喜歡吃的也來做做吧，非常簡單。用料雞蛋3個溫開水1碗鹽適量生抽適量錫紙（或保鮮膜）1張香油1勺零失敗蒸水蛋（簡單快捷）的做法我...

不塌陷免打發超快手古早蒸蛋糕

12-24 前天蒸的玉米饅頭只剩三個了，明早的早餐不夠吃了。臨近九點半了，搞不出什麼花樣來了，只能做個簡單不費時的蒸蛋糕了。嗯，確實簡單不費時，超級快手版。蒸蛋糕好吃不上火，老人小孩皆宜。我這是要將蒸食進行到底的節奏啊！用料低...

迷你珍珠丸子

12-30 用料糯米適量豬肉適量蔥一根姜兩片蠔油一勺雞精一勺糖兩勺生抽兩勺食用油適量小蔥適量迷你珍珠丸子的做法豬肉已經攪碎。糯米提前泡會兒。蔥姜切好加點水。肉餡中分次加入些蔥姜水，朝一個方向攪拌吸收。加入雞精，糖，生抽...

鮮嫩低脂的蒸雞腿塊

12-21 今天突然想吃蒸雞塊家裏有我喜歡的琵琶雞腿塊還有幾個雞翅做起來^_^用料琵琶雞腿塊2只雞腿的切塊雞翅四隻土豆2個老抽生抽花椒鹽蠔油小蔥生薑粉花椒粉鮮嫩低脂的蒸雞腿塊的做法雞塊洗乾淨控幹水加兩勺老抽一調料勺鹽...

減脂餐之涼拌蒸茄子

12-25 夏天到了，愛吃茄子的小夥伴可以試試這個涼拌的做法，好吃又低脂。用料茄子1個香油1勺生抽3勺醋2勺大蒜5瓣小米辣2個辣椒麪1勺蔥末適量芝麻1勺減脂餐之涼拌蒸茄子的做法調個涼拌汁：準備蒜末，蔥末，小米辣，芝麻，辣椒麪。加3勺生...

小炒蒸🍆

01-07 湖南人愛這樣吃茄子蒸熟後用青椒、蒜蓉爆炒加鹽調味即可。這樣茄子是清甜噠...

健康白菜釀蝦滑

12-25 用料蝦滑250克鹽1克生抽1勺娃娃菜1顆健康白菜釀蝦滑的做法鍋燒開水，放幾滴油，少許鹽，下洗好的娃娃菜葉燙30秒左右，看到菜葉呈透明狀，撈出晾涼。將菜葉平鋪，一勺蝦滑如圖捲起來整齊碼放在盤子裏放點蒜末，蔥葉，生抽，置旺火蒸15分...