烤布蕾、法式焦糖燉蛋、香草燉蛋～
來源：美味食譜館 2.32W
這個甜品名字可真多
隨便加點什麼就是一個甜品
其實口感就是蛋撻液
然後確實是好吃
如果做 ：法式焦糖燉蛋
做好後 表面撒上白糖 拿噴槍至糖融化～
如果做 ：香草燉蛋
做蛋液的時候倒入幾滴香草精或香草莢～
糖無需增減除非喜好特別甜
配方甜度剛好 也不會覺得膩
可以添加點煉乳增加風味 但和糖要一起控制在20克內 不然會很甜膩
不常吃甜品的建議每次食用50至100g之內即可（不常吃甜品的吃多了容易膩）。
用料
| 淡奶油 | 100g |
| 純牛奶 | 50g |
| 蛋黃 | 2個(或整蛋1個) |
| 糖 | 20g |
烤布蕾、法式焦糖燉蛋、香草燉蛋～的做法
除蛋黃 所有材料攪拌均勻至糖融化
再加入蛋黃攪拌均勻
過篩八分滿分裝倒入模具碗中![烤布蕾、法式焦糖燉蛋、香草燉蛋～的做法步驟圖 第2張]( "烤布蕾、法式焦糖燉蛋、香草燉蛋～的做法步驟圖 第2張")
烤箱200度 烤盤加入適量水 烘烤30-40分鐘之內上色即可(趕時間就220度15-20分鐘)
![烤布蕾、法式焦糖燉蛋、香草燉蛋～的做法步驟圖 第3張]( "烤布蕾、法式焦糖燉蛋、香草燉蛋～的做法步驟圖 第3張")
