快速黃金蛋炒飯

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快速黃金蛋炒飯的做法步驟圖,怎麼做好吃

愛吃蛋炒

用料  

米飯 半碗
適量
雞蛋 1個
味精 適量
適量

快速黃金蛋炒飯的做法  

  1. 準備冷飯 (冰箱過夜的),雞蛋一顆

  2. 炒冷飯
    倒入少許油,將米飯倒進鍋,壓一壓,壓壓散。

    快速黃金蛋炒飯的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  3. 炒蛋
    米飯有點熱了,挪出點位置,在鍋中倒點油,放入一顆蛋。炒炒炒。

    快速黃金蛋炒飯的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  4. 蛋、飯混合
    炒蛋炒到半凝固狀態(重點!米飯變黃就是蛋黃把米飯染黃的,所以蛋黃一定不能凝固了,否則米飯不太黃),把蛋和飯混合,炒米飯變成黃色(米飯),蛋比較均勻的碎,就可以放鹽和味精了。最後炒炒出鍋

    快速黃金蛋炒飯的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
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