純素辣椒巧克力小蛋糕

去捷克玩的時候嚐到了Chocolate&Chili口味的冰激凌和溫泉餅，感覺好好吃哦。回來自己研究出了這款純素Cupcake，高顏值又美味哦。

用料  

純素辣椒巧克力小蛋糕的做法  

1. 準備玉米油、水和檸檬汁，放在大碗中充分混合，加入糖攪拌均勻混合。

2. 低筋粉、可可粉、辣椒粉、黑胡椒粉、小蘇打全部秤量完成放在碗裏，過篩篩入溼性材料碗中，充分翻拌成麪糊。

3. 200度預熱烤箱。麪糊入模具，我用的是愛心形狀的硅膠模。震出氣泡。

4. 預熱完成後，入烤箱200度烤12分鐘左右。

5. 蛋糕烤完之後，脫模放在盤子裏，放進冰箱冷藏室冷藏降溫，10分鐘左右。

6. 將黑巧克力掰成小塊放在小碗裏，喜歡錶面塗抹多少就放多少，巧克力水浴加熱成醬。

7. 從冰箱中取出小蛋糕，在表面塗抹上巧克力醬，不用很平整，抹上一層後加抹一層漩渦狀然後拉出些小翹角會很美觀，在頂端放上一個草莓幹。
   最後放入冰箱冷藏十分鐘左右，等表面的巧克力裝飾凝固成固態。

小貼士

香料粉和巧克力的量可以按照自己口味調整，表面裝飾換成凍乾草莓或者新鮮草莓也會很棒。