（搬運）🥧又嫩又滑的蛋撻，媲美KFC。在家就能做。

高手在民間，尤其在下廚這件事兒上😉😉。這是來自一個搬運的撻液方子。原方是4個蛋黃，我用了③個蛋黃＋①個全蛋，成品很嫩滑。出爐可以連吃一半。😬😬
        要用原方的，就直接把全蛋換成蛋黃就可以。
      配方可以做12個大號蛋撻。

用料  

（搬運）🥧又嫩又滑的蛋撻，媲美KFC。在家就能做。的做法  

1. 材料全家福。這次的撻皮成品很酥，就是快遞太暴力。一半都被砸變形了。☹️☹️

2. 牛奶和砂糖混合，略微攪拌。

3. 加入牛奶，攪打均勻。不要太用力，避免過多氣泡。

4. 加入煉乳。攪拌幾下。

5. 分次加入蛋黃。加一個攪拌均勻再加下一個。

6. 加入玉米澱粉，繼續攪拌均勻。沒有面糊疙瘩就可以了。

7. 來回過篩三遍，讓撻液更順滑細膩。

8. 過篩後的基本沒有氣泡。

9. 每個撻皮裏倒八分滿的撻液。喜歡加入餡料的，這一步也可以加了～

10. 全部裝完之後，靜置15分鐘。讓表面有小氣泡的，這個時候平復下，自爆～

11. 這次用的馬克西姆雙層小烤箱。三管加熱18分鐘。其他烤箱根據平時自家烤箱的時間來就行。kkkkk。藍莓爆漿的時刻到了～

12. 出爐。表面微微焦。趁熱吃，撻皮酥的掉一地，小心撻芯燙嘴～

13. 特寫來一張。😬😬PK肯爺爺的小撻。

14. 做杯拿鐵，配蛋撻。KFC下午茶套餐，搞定。