我家娃吃了三個的蛋撻

用料  

我家娃吃了三個的蛋撻的做法  

1. 第一次做，沒有拍打雞蛋和牛奶的圖片。  第1步，200ml左右牛奶，要鮮牛奶，不能用奶粉哦，奶鍋中加熱，小火，➕糖（適量，看自己口味），攪動，至糖化開。              第2步，兩個雞蛋打發，蛋白蛋黃不用分開，直接打發，打細膩些。                                    第3步，將牛奶加入雞蛋中，攪拌均勻。蛋撻液完成！！   

2.  第4步，烤箱可以提前預熱190度5分鐘（這一步沒有特殊要求，預熱就行），然後把加了9分滿蛋撻液的蛋撻放入烤箱，溫度180，25分鐘（第一鍋用了190，20分鐘，結果10分鐘就考好了，表面還有點焦，第二鍋，我就觀察了下蛋撻烤制的進度，以蛋撻液凝固，而且不在像呼吸一樣上下起伏就ok啦！！）。

3. 這是➕蔓越莓的蛋撻！！甜味中帶着酸，外層酥脆，內心細膩軟滑！！

小貼士

1.蔓越莓要在蛋撻液凝固時加，這樣才能在表面，不過也不能在熟了之後加，要不然蔓越莓會放不住！！
2.如果想要蛋撻液鼓起來，蛋撻液可以稍多一些哦。