砂鍋焗豆角（素食版）

保持了豆角的原色～原汁～原味，少油低脂，口感非常好，色香味俱全，而且用料少，操作方法簡單，也適合新手小白試試☺；過年值得爲家人和朋友露一手的好菜👍大廚私房菜～如此美味的素食版豆角，是人生第一次吃到😋

用料  

砂鍋焗豆角（素食版）的做法  

1. 開大火，油少量（平鋪鍋底一層即可），先放薑片，再放蔥和蒜。

2. 加入洋蔥，繼續翻炒。

3. 炒至蔥花微黃，加一小勺醬油。

4. 砂鍋中放入洗好，並用手掰成大約5公分長的豆角，加入鹽，雞精，溜鍋邊加一小勺水。

5. 這時蓋好鍋蓋，轉至中火，大約5分鐘。

6. 鍋中二次加入一小勺醬油

7. 加入切好的香菇片，繼續蓋好鍋蓋，大約5分鐘。

8. 最後加入一勺黃豆醬，繼續蓋好鍋蓋，大約15分鐘。

9. 出鍋撒點蒜末即可，砂鍋焗豆角OK👌，再來一碗米飯。世間美味佳餚。