擀麪杖餈粑/自己動手做餈粑/簡易椒鹽餈粑
來源:美味食譜館 1.54W
一大鍋糯米飯🍚做了甜餈粑,椒鹽餈粑,還有糯米鍋巴,每一個都是老少皆宜,開心。
用料
糯米 | 一碗 |
水 | 一碗 |
鹽 | 1.5克 |
花椒粉 | 0.5克 |
芝麻油 | 3克 |
植物油(煎餈粑時用) | 5克 |
擀麪杖餈粑/自己動手做餈粑/簡易椒鹽餈粑的做法
米水比1:1,電飯煲正常煮飯模式,跳燈後燜20分鐘
拌入鹽,胡椒粉,芝麻油,攪勻
用擀麪杖搗10分鐘,報團粘稠,放盤子裏晾到表面乾燥
等到第二天,平底鍋裏放植物油,煎至兩面金黃
又香又脆
小貼士
煎的時候用中火,厚底平鍋最好