鮪魚包菜煎餅丨低碳生酮

用冰箱裏現有食材做成的鮪魚包菜煎餅，只要先切好高麗菜絲就能迅速完成，趁有時間先把高麗菜絲切好、洗乾淨、水分弄乾吧！另外提醒，若事先把麪糊做好的話，麪糊可能會生出多餘的水，建議要煎的時候再拌麪糊。

★營養（1人份）：
熱量393kcal
脂肪34g
蛋白質16.8g
碳水化合物5.6g
膳食纖維2.1g

把肉換成低脂的魚類就是低脂食譜了～

用料  

鮪魚包菜煎餅丨低碳生酮的做法  

1. 將包菜切成細絲（用刨絲刀來切會很方便），泡水多次清洗之後，再用沙拉蔬菜脱水機把水弄乾。

2. 把鮪魚罐頭倒出來，用湯匙用力按壓，儘量把多餘的油和湯汁擠幹，接着將大葱切成葱花。

3. 將包菜、鮪魚、大葱裝在碗裏，把蛋打進去並加鹽巴調味，然後再把蛋打散。

4. 把豬油放入平底鍋，加熱融化之後，將步驟3的麪糊倒進去，弄成一個直徑7∼8公分的圓形，可以有一點厚度，接着用中火煎至可以翻面的程度，就翻面把另一面也煎熟。（可以邊加點豬油，邊把剩餘的麪糊煎完）

小貼士

•包菜絲越細，麪糊越不容易散開，比較容易維持煎餅的形狀。
•因為沒有要煎很久才會熟的食材，所以用中火快煎就好。用小火煎太久包菜可能會出水，這樣煎餅會變得比較黏稠。