小朋友喜歡的下飯菜：家常豆腐（炸豆腐不濺油的方法）
來源：美味食譜館 3.31W
用料
| 白玉柴鍋豆腐 | 1塊 |
| 口蘑 | 4朵 |
| 木耳 | 4朵 |
| 調味汁 | |
| 陳醋 | 1大勺 |
| 米醋 | 1大勺 |
| 蠔油 | 1大勺 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 花生油 | 200克（實際消耗20克） |
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豆腐切三角形、平鋪在盤中控水。口蘑去根、洗淨、切片，焯水。木耳泡軟、去根、撕小朵，焯水燜軟。
![小朋友喜歡的下飯菜：家常豆腐（炸豆腐不濺油的方法）的做法步驟圖 第2張]( "小朋友喜歡的下飯菜：家常豆腐（炸豆腐不濺油的方法）的做法步驟圖 第2張")
傾斜盤子，倒出控出的水，如圖中圈出。
![小朋友喜歡的下飯菜：家常豆腐（炸豆腐不濺油的方法）的做法步驟圖 第3張]( "小朋友喜歡的下飯菜：家常豆腐（炸豆腐不濺油的方法）的做法步驟圖 第3張")
深口的小鍋燒熱油
![小朋友喜歡的下飯菜：家常豆腐（炸豆腐不濺油的方法）的做法步驟圖 第4張]( "小朋友喜歡的下飯菜：家常豆腐（炸豆腐不濺油的方法）的做法步驟圖 第4張")
冒起小泡泡的時候
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開炸
![小朋友喜歡的下飯菜：家常豆腐（炸豆腐不濺油的方法）的做法步驟圖 第6張]( "小朋友喜歡的下飯菜：家常豆腐（炸豆腐不濺油的方法）的做法步驟圖 第6張")
炸至金黃，撈出復炸。
![小朋友喜歡的下飯菜：家常豆腐（炸豆腐不濺油的方法）的做法步驟圖 第7張]( "小朋友喜歡的下飯菜：家常豆腐（炸豆腐不濺油的方法）的做法步驟圖 第7張")
如圖
![小朋友喜歡的下飯菜：家常豆腐（炸豆腐不濺油的方法）的做法步驟圖 第8張]( "小朋友喜歡的下飯菜：家常豆腐（炸豆腐不濺油的方法）的做法步驟圖 第8張")
鍋中倒入調味汁，加入食材
![小朋友喜歡的下飯菜：家常豆腐（炸豆腐不濺油的方法）的做法步驟圖 第9張]( "小朋友喜歡的下飯菜：家常豆腐（炸豆腐不濺油的方法）的做法步驟圖 第9張")
大火收汁
![小朋友喜歡的下飯菜：家常豆腐（炸豆腐不濺油的方法）的做法步驟圖 第10張]( "小朋友喜歡的下飯菜：家常豆腐（炸豆腐不濺油的方法）的做法步驟圖 第10張")
食之
![小朋友喜歡的下飯菜：家常豆腐（炸豆腐不濺油的方法）的做法步驟圖 第11張]( "小朋友喜歡的下飯菜：家常豆腐（炸豆腐不濺油的方法）的做法步驟圖 第11張")
