清蒸昌魚

用料  

清蒸昌魚的做法  

1. 魚從菜市場買回一定要洗乾淨魚肚，沖洗幾遍，然後給魚身切成花邊獎，如上圖我切的一樣。

2. 然後給魚倒上準備蠔油1勺，蒸魚豉油2勺，醬油1勺，料酒1勺，抹均勻。

3. 然後把薑片切成薑絲後和豆豉放上魚身上。

4. 最後鍋上倒入清水魚放進蒸架上大火蒸上15分鐘就可。上桌開動。