【不只是甜】可樂雞翅
來源:美味食譜館 1.8W
用料
雞翅 | 10個 |
可樂 | 250ml |
姜 | 3片 |
蒜 | 4瓣 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
幹辣椒 | 4條 |
大料桂皮 | 各1小塊 |
花椒 | 1小把 |
【不只是甜】可樂雞翅的做法
雞翅用料酒老抽胡椒粉醃製2小時
在雞翅上扎n個小洞 或用刀劃幾刀這樣入味過水抄一遍雞翅 瀝乾水份(不要全熟)
鍋中熱油
加入雞翅煎至兩面金黃加入花椒桂皮大料姜蒜 炒出香味為止
加可樂和生抽一勺(加多了我就不放鹽了)
不用放水 不用放水加熱至還剩四小勺可樂的樣子 收汁即可!
成功!✌️
小貼士
選翅中 比翅根好入味
一定要提前醃製 去腥 入鹹香味
最好用類似雙立人這種不沾的鍋
可樂含糖 收尾階段要看好別糊鍋