小白菜燒豆腐
來源：美味食譜館 1.02W
時間：約15-20分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：2人份
用料
| 北豆腐 | 250g |
| 小白菜苗 | 200g |
| 食用油 | 10g |
| 蒜 | 3瓣 |
| 葱白末 | 10g |
| 幹辣椒 | 3個 |
| 八角（大料） | 1個 |
| 冷水 | 沒過食材 |
| 鹽 | 2g |
| 生抽 | 10g |
小白菜燒豆腐的做法
豆腐切厚片。小白菜切段。
![小白菜燒豆腐的做法圖解 小白菜燒豆腐的做法步驟 第2張]( "小白菜燒豆腐的做法圖解 小白菜燒豆腐的做法步驟 第2張")
鍋中倒油，中小火燒熱後，倒入豆腐煎至兩面金黃。
![小白菜燒豆腐的做法圖解 小白菜燒豆腐的做法步驟 第3張]( "小白菜燒豆腐的做法圖解 小白菜燒豆腐的做法步驟 第3張")
將豆腐扒拉到旁邊，再倒一點油，將葱白、蒜瓣小火炒香。接着倒入幹辣椒、八角、生抽炒勻。
![小白菜燒豆腐的做法圖解 小白菜燒豆腐的做法步驟 第4張]( "小白菜燒豆腐的做法圖解 小白菜燒豆腐的做法步驟 第4張")
倒水沒過豆腐，中小火煮5分鐘左右，讓豆腐入味。
![小白菜燒豆腐的做法圖解 小白菜燒豆腐的做法步驟 第5張]( "小白菜燒豆腐的做法圖解 小白菜燒豆腐的做法步驟 第5張")
放入小白菜炒至斷生，加鹽炒勻。
![小白菜燒豆腐的做法圖解 小白菜燒豆腐的做法步驟 第6張]( "小白菜燒豆腐的做法圖解 小白菜燒豆腐的做法步驟 第6張")
小貼士
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