小炒菜花
來源：美味食譜館 1.78W
用料
| 菜花 | 1朵 |
| 胡蘿蔔 | 100克 |
| 黑木耳 | 5朵 |
| 蒜頭 | 2瓣 |
| 青蒜 | 1棵 |
| 高湯 | 適量 |
| 油 | |
| 生抽 | |
| 生粉 | 適量 |
小炒菜花的做法
菜花清洗乾淨後切成小朵；胡蘿蔔削皮後切花片；黑木耳用水泡軟後摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓勻，用水重新干淨，撕成小朵；蒜頭拍扁，青蒜切段
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熱油鍋，爆香蒜頭
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倒入胡蘿蔔片翻炒至軟身
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菜花放進油鹽水中灼水至5成熟
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倒入菜花，翻炒均勻
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倒入黑木耳，翻炒均勻
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加入適量史雲生濃醇高湯，翻炒均勻
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加入少許清水，蓋上蓋子煮10分鐘左右
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淋入少許生抽
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淋入水澱粉
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翻炒均勻
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加入青蒜，翻炒均勻即可
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