椒鹽雞柳

冰凍的雞肉也可以做出美味的雞柳。

用料  

椒鹽雞柳的做法  

1. 雞脯肉、姜、蒜、椒鹽

2. 雞脯肉切條

3. 切成條的雞脯肉放入食品用塑料袋裏，放入蒜泥、姜水、生抽(炸起後，還需撒椒鹽,所以生抽應該少放)、一小勺糖揉捏均勻，放置十分鐘。

4. 撒上生澱粉，拿捏均勻，放置十分鐘。(這樣炸時，不容易掉粉)
   

5. 高温下鍋炸成金黃色後撈起。

6. 撒上椒鹽，簡單美味的雞柳就成功了。

小貼士

用麪包糠裹衣，炸時吸油太多，而用生粉裹衣，不但容易炸，吸油非常的少，炸後的油鍋也非常乾淨，對健康也更好些。
        吃不完剩下的雞柳放入冰箱，第二天切點洋葱或者冰箱裏用不完剩一點的青菜，加糖、鹽、香醋後勾芡做成另一道美味飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜—糖醋雞柳。