豆豉燜豆腐

昨天吃剩的罐頭魚，還有一點豆豉，剛好今天家裏人買了豆腐，所以就拿這兩樣東西來做菜了

用料  

豆豉燜豆腐的做法  

1. 鍋裏放油，芹菜切碎，蒜瓣搗爛，豆豉挖出來，全倒在一起，翻炒幾下。

2. 下豆腐，豆腐我是沿着橫截面切薄了的，淋點生抽。

3. 翻炒幾下，加點水以防糊鍋，就蓋上鍋蓋悶煮，我這個圖是沒放水前的。

4. 蓋上鍋蓋，等燜煮完成。

5. 我也忘了悶多久了，因為在刷支付寶，等我掀開鍋蓋來已經沒多少醬汁了，還好鍋沒糊。😭

小貼士

補充:

① 家裏沒葱，就從小菜地裏揪了三支芹菜，看清楚，是三支，不是三條三根，因為就兩個人吃，就兩塊豆腐，不需要這麼多芹菜。不一定要芹菜，放葱和蒜葉也差不了多少。

② 我真的忘了要燜煮多久了，整個過程感覺就是很快完成。

③ 我沒放鹽是因為，豆豉是鹹的，生抽也是鹹的，家裏人還揹着我把豆腐抹了鹽。