家常四季豆炒肉

簡單又下飯的一道家常菜

用料  

家常四季豆炒肉的做法  

1. 豬肉切片，放入姜、鹽醃15分鐘，豬肉最好用五花肉，我沒買到就用瘦肉了。這時候處理其他食材，幹辣椒切圈，蒜頭切小塊，四季豆切絲。

2. 鍋中坐油，小火放入花椒，聞到香味後就把花椒撈出，花椒炒久了會苦。

3. 放入蒜和幹辣椒炒香

4. 放入豬肉開大火，豬肉變色後加入料酒

5. 豬肉炒香後放四季豆，中火煸炒，注意不要炒焦了，中途可以放些水燜，四季豆一定要炒熟。

6. 四季豆煸軟了後加少許生抽就可以出鍋了。